全省餐饮企业开业60420家

本报兰州讯（新甘肃·甘肃经济日报记者马如娟）新冠肺炎疫情发生以来，省市商务部门采取积极有效措施，确保疫情期间市场供应。据统计，截至目前，全省85221家餐饮企业中，开业60420家，占比70.9%，兰州市内正常营业的牛肉拉面店1000多家。全省11177家住宿企业中，开业9902家，占比88.6%。

甘肃省商务部门抓好线上运营，引导住宿餐饮以窗口售卖、外卖等形式，保障市场供应。启动“中央厨房配送”服务，经过筛选，兰州市选择了迎宾饭店等10家有实力的大型限上住宿餐饮企业，作为中央厨房配送试点企业，与兰州市30余家大型商场、超市，住建系统191个复工的建筑工地对接，向有需求的各复工单位配送盒饭。

截至目前，接受配餐服务的企事业单位达到70多家，日均订单达到6000单以上，日均营业额16万元以上，方便了市民生活，也减少了配送企业损失。

同时，全面恢复住宿餐饮业堂食，在大型品牌住宿餐饮企业率先推动“一菜一公筷、一汤一公勺”行动，使文明用餐、文明服务逐步向全行业推广。并启动“春之味、暖金城”暖市行动，持续至5月18日结束。该活动目前参与的餐饮企业已达130多家，预计最终将达到200家左右，促进餐饮住宿业消费、增加企业收入、多措并举培育企业经营新模式。

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