餐饮企业主动销毁不新鲜原料

3月12日，和家和餐饮集团组织员工对公司加工厂、储运部、门店库存积压原料进行盘点，主动将价值1.8万余元的不新鲜原料全部集中销毁处理。

据了解，和家和餐饮集团年前购进了大量的海鲜、禽类、肉类等食材。突如其来的疫情，使公司旗下12家酒店从1月27日起全部关门停业，停业后公司将大部分库存原料免费分发给员工，近期盘点时发现剩余的库存原料已不新鲜，不符合公司食品安全管理相关标准。为确保消费者“舌尖上的安全”，公司将所有过期食品自行集中清理并销毁。

通讯员唐宝龙兰州日报社全媒体记者李莉

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