记忆深处的“洋芋”
兰州市第三十五中学八年级四班李奕星
“洋芋”，是我们家乡人的叫法，其实学名叫土豆。但我更愿意这样的叫，觉得自然、亲切、原汁原味。就譬如“姥姥”“姥爷”一样，听起来虽比较的洋气，但始终没有“外婆”“外公”那样的质朴。
家乡的人，对洋芋有很多很深的记忆，以及太多的眷恋。
家乡是个小县城，很穷苦。由于稻米等粮食不是很充足，洋芋、玉米自然就成了我们家每顿不可缺少的食材。可以说洋芋养育了我们家乡的人，也养育了家乡人的朴实、善良、纯朴、直爽的性格。
奶奶的胃不好，不能多吃洋芋。可奶奶却爱透了这个东西。基本上每天都要吃，但每次吃完，胃就开始难受。哎！既然忍不了一时的馋嘴，那就只好换来胃疼了。每次奶奶胃疼时，我都在一旁一边照顾她，一边劝她下次少吃点洋芋。这时奶奶就憨憨地笑一下，说道：“我从小靠它长大，离不开它。”
也难怪，奶奶总是记不住。毕竟她做洋芋的手法是一般人学不来的，而且花样繁多。最常见的就是洗净后直接蒸，出锅时，一个个小洋芋变“胖”了，“衣服”被撑破了，露出白白的一片，让人忍不住咬下去。还可以先把洋芋放入蒸锅中，稍微蒸一会，等它有些黏性后取出，去皮后捣成洋芋泥，再把它揉成一个个小球，然后再炸一下，就该出锅了。这些金黄色小球在阳光下美丽极了。它不仅外观好看，味道更是超级棒。都说家乡的人聪明能干，他们总能变戏法似的把一些你认为很普通的东西变得多姿多味，让你味觉不疲，常吃不厌。奶奶的手艺以及奇思妙手又何尝不是一种愈久弥浓，令人入迷的乡土文化元素呢？
星移斗转，物是人非。现在这个年代，粮食产量大大提升，家乡人早已不再为温饱而担忧。洋芋渐渐退出了曾经那辉煌的大舞台，但人们还是每隔一段时间，就要吃一次。那曾经给我们带来无限希望的金黄色的丰收美景，早已成为悠远的记忆了。
然而，那份铭心刻骨、不可复制的洋芋情结，却依然让我情牵、让我眷恋、让我神往！
■教师点评
安玉芳：文章开门见山，直接表达了自己对“洋芋”的喜爱和赞美之情，接着以回忆的笔调叙述了奶奶做洋芋的故事，细碎而温暖的回忆在笔尖流淌，体现了浓浓的亲情。文章细节描写恰到好处，和蔼能干的奶奶形象生动地展现在读者面前，美好温暖。
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