兰州市集中约谈餐饮具清洗生产企业

【本报讯】（兰州日报社全媒体首席记者陈玮）8月26日，记者从市食品安全委员会办公室了解到，市市场监督管理局、市卫生健康委员会联合对全市餐饮具集中消毒生产企业及部分大型餐饮单位进行了集中约谈，以进一步规范全市餐饮具清洗消毒，落实企业主体责任。

餐饮具卫生是食品安全的重要保证，但兰州市部分餐饮企业自律意识不强，企业主体责任不落实，清洗消毒制度落实不严格。约谈会上通报了2019年上半年全市餐饮具抽检监测情况，并对下半年工作进行了安排部署。会议要求，今年下半年要以大型餐饮、学校(含校外托护点)、企事业单位食堂、旅游景区单位为重点单位，开展监督检查。各集中消毒餐饮具服务单位和餐饮服务单位要认清形势，强化责任，抓好落实整改，依法依规诚信经营。同时，要加大处罚力度，确保餐饮具清洁卫生，防止因餐具不洁引起的食源性疾病的发生。

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