倡导文明用餐拒绝餐桌浪费 5年来兰州市共创建文明餐桌示范店374家
【本报讯】（兰州日报社全媒体首席记者陈玮）7月25日，记者从市市场监管局了解到，2014年至2018年，兰州市市场监管部门大力推动文明餐桌创建工作，共创建文明餐桌示范店374家，文明餐桌示范街20条。
今年，兰州市市场监管部门引导订餐外卖平台积极参与文明餐桌行动，成效明显。记者了解到，打开多家外卖订餐平台发现，为了方便市民点餐，外卖商家纷纷推出了以供餐人数为标准的优惠套餐。“这样做，一来可以方便客人点餐，二来便于我们搭配食材，更快的出餐。”一家网店的负责人告诉记者。据这位负责人分析，之所以网店纷纷推出这样的套餐主要还是为了迎合食客饮食习惯，拒绝浪费行为。采访中，记者看到除了推出优惠套餐，现在的网店在餐品包装上可谓是用尽心思。餐具外包装、随餐提示卡做的越来越有心意。“客官，一定要吃完哦！”、“千万别剩下，我不愿意背剩下。”卡通形象搭配俏皮话，让食客印象深刻的同时也向大家传递“厉行节俭文明用餐”的理念。
据了解，目前全市共有大小餐饮单位3万余家，全市文明餐桌活动餐饮单位参与率已达100%。截至2018年，兰州市共创建授牌文明餐桌示范店374家，示范街区20条。通过开展餐饮服务单位互评互学活动，这些示范单位较好的发挥了示范引领作用。
同时，为确保“文明餐桌行动”取得实效，兰州市相关监管部门制定下发了《兰州市文明餐桌食品安全示范街标准》、《兰州市文明餐桌食品安全示范店标准》等。同时建立“红黑”名单，实行动态管理，每年联合市文明办开展评选表彰活动，优秀企业纳入文明餐桌示范“红名单”。同时对表彰过的示范街、示范店进行跟踪复查，对降低标准不合格的，给予警告或撤销称号。
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