市场里的快速检测室 省市场监督管理局强化食品安全监管见闻
新甘肃·甘肃日报记者 杜雪琴
6月25日上午，甘肃省暨兰州市“深入开展尚德守法——食品安全让生活更美好”进市场宣传活动走进了兰州毅和农产品批发市场。
兰州毅和农产品批发市场，是兰州市食用农产品重要批发企业，兰州市场上大部分食品、食用农产品都是通过这个食品批发市场实现流通交易的。
“食品批发市场是食品、食用农产品安全的源头，我们市场开办方一定得加强源头管控，提高行业自律。”兰州毅和农产品批发市场负责人刘伟说，兰州毅和农产品批发市场自2018年3月投入运营以来，就建立健全了市场食用农产品安全管理制度。
在兰州毅和农产品批发市场有一间食用农产品快速检测室，保障食用果蔬安全。
由于蔬菜水果大多都是从田间地头的农民手里进行收购的，有时候产地证明开具不够规范。为了更好地做好食品质量安全监督，毅和市场管理方在了解到商贩实际困难后，派驻速检人员实时进行速检服务，确保了每一车入场蔬菜的质量安全。
李新星是兰州毅和农产品批发市场食用农产品快速检测室的检测员，她每天从菜市场抽检的水果、蔬菜品种各达40多种，一天能抽检100多批次。
没有产地证明的农产品留在待检区，等待检测合格后才可以在市场上批发，而有原产地证明的产品也会接受抽检。李新星说，检测数据都是通过专业的检测仪器直接上传。
“有了快速检测，我们卖得安心，消费者也买得放心。”经营户张先生说，他们每车售卖蔬菜的品种、产地等信息和售卖过程中销售凭证的开具，市场方都进行说明和指导，并对各种凭证的填写、保存进行规范，使每车蔬菜都可追溯。
一年多来，该市场严格执行市场准入制度，从入场环节严把食品安全关，督促经营户建立进销货台账，不断完善蔬果流通环节的可追溯机制，采取定期巡检与随时抽检相结合的方式，累计抽检蔬果样品2万多例，合格率达到99.9%。
据介绍，目前甘肃省已为全省食用农产品批发市场和大型生活超市建设了300个食用农产品快速检测室，通过统一工作制度、统一室外标识，确定专职检测人员，每天确保检测批次达到要求，并及时上传检测数据。
“我们还开发建设了‘甘肃省食品快检监控平台’，由检测仪器无人工干预自动上传检测室每天的检测项目和结果，系统对风险较高食用农产品作出自动预警，督促各地监管部门对不合格食用农产品进行处置。”省市场监管局有关负责人表示。
统计数据显示，近年来，甘肃省食用农产品快速检测室检测批次逐年增加，食用农产品质量安全形势逐年向好，今年上半年快检总体不合格率为0.74%，老百姓“舌尖上的安全”得到有效保障。
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