科技助力食品安全监管消费者可全程视频监控加工过程

兰州日报 2019-04-02 02:12 大字

【本报讯】（兰州日报全媒体记者孙理）食品安全直接关系人民群众切实利益，是重大的民生问题。食品安全监管成为保障食品安全、保护人民群众身体健康和生命安全的重要举措。近年来，兰州市充分发挥科技创新对食品安全监管的支撑作用，立项支持了市人才创新创业项目“食品安全社会综治平台”。

该项目利用互联网+食品安全的全新模式构建了监管部门、企业、消费者三维一体的监管监督体系，通过流媒体技术将被监管企业加工场所实时视频信息和监管部门监督检查信息实时推送至消费者手机上，实现消费者对食品加工及监管的全过程参与和监督，进一步完善了智能视频行为分析抓拍系统，丰富抓拍场景设置，实现对食品的生产、加工、消毒过程进行24小时远程视频监管与违法行为的智能抓拍。本项目已在陕西省延安市、青海省城东区、城中区等地区推广应用，为提升地区食品安全预警、追溯、监管等提供了有力技术支持，公众身体健康和生命安全切实得到保障。