亚欧超市：诚信经营确保消费者食品安全
【本报讯】（兰州日报全媒体首席记者陈玮）作为一家主营食品的大型综合超市，亚欧超市始终把实施食品安全放心工程作为经营的理念，在将食品安全、经营安全和满足市场供应，保证广大人民群众买到“安全、放心、卫生”的食品作为服务宗旨。近年来，亚欧超市先后被授予“食品卫生B级单位”“放心粮油销售单位”“放心消费企业门店”“食品安全整治先进单位”“省级食品安全示范店”等荣誉称号。2018年，该超市被评为国家级“放心肉菜示范超市”称号。
为了给消费者提供安全、放心的食品，亚欧超市始终坚持严把四关：“商品进货关”、“食品销售安全关”，“临期商品监控、下架、退场关”，“电子监管关”，并实行安全问责追偿制。对现有十几万种商品的名称、产地、条码、规格、计量单位、保质期、零售价、购进价及供应商资质等相关信息，全部录入微机，进一步实现了食品安全的监督精准化管理。针对散装食品数量多、品种杂的特点，多次与供应商协商，倒排时间，对不符合要求的食品采取清货、退场等形式来保证一票通制度的实施。
同时，亚欧超市强化落实企业主体责任，全面推行食品上货卡管理制度，更加注重食品质量管理。尤其加强特殊食品管理，设立婴幼儿配方乳粉、转基因食品、保健品销售专区专柜。突出婴幼儿配方乳粉，实行“一品一档”精细管理。按要求对农产品索取统一的《食用农产品销售凭证》，确保食用农产品可追溯。按照食品仓储场所实行分区管理新的要求，加强食品仓储规范管理。此外，对所有涉食配送车实行登记等制度的落实检查，食品供货商配送车辆登记备案率达到100%，配送车辆持证率达到100%，“食品配送车辆”标示率达到100%。近年来，在食品监管相关部门的帮助下，亚欧超市还建立了食品安全管理小组，健全供应商审查制度、进货查验和记录制度、食品安全信息公示制度、食品安全自查制度等食用农产品质量安全管理相关制度，在工作中认真执行相关管理制度和检查制度，做好日常登记和公示制度。
近年来，亚欧超市不断完善各项管理制度，使管理工作做到“事事有规范，条条有标准，项项有制度、人人有职责”。在结合当前食品安全各项管理要求的同时，该超市先后制定和完善《商品准入制度》、《食品索票索证制度》、《商品安全检查制度》、《进货验收及退货管理制度》、《主食厨房安全及卫生管理制度》、建立了食品安全管理小组，健全了《供应商审查制度》、《进货查验和记录制度》、《食品安全信息公示制度》、《食品安全自查制度等食用农产品质量安全管理相关制度》等内部管理制度，这些制度的实施也为实现食品安全监督管理打下了良好的基础。
亚欧超市相关负责人表示：作为国家级“放心肉菜示范超市”，今后在经营活动中将更加严格管理，严格遵守诚实信用的职业道德，绝不用损害消费者权益的不正当手段谋取私利，绝不制售假冒伪劣商品，立诚信新风，倡导诚信理念，做诚信楷模。
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