超市食品操作间迎来小小检查员

孩子们现场体验

3月10日，兰州市音乐幼儿园的小朋友们，戴着帽子、口罩，在老师和家长的带领下参观了华润万家兰州临夏路店的食品操作间后，开始穿上围裙尝试自己做蛋糕。当天，华润万家在全国启动以“美丽生活品质随行”为主题的“3·15”质量月活动。华润万家甘青公司邀请兰州晚报等主流媒体与政府、行业协会以及消费者代表走进临夏路店，零距离参观食品操作间，并向消费者展示如何辨别食品优劣、食品添加剂安全、果蔬检验流程等，让消费者最直观地感受到华润万家对食品生产的安全管控。

随着居民生活水平的日益改善，食品安全问题也成为社会各界持续关注的焦点。如何保障食品安全，成为政府、企业及社会各界工作的重中之重。据华润万家甘青公司相关负责人介绍，华润万家质量月活动已连续开展了十一年，通过开放源头基地、门店食品操作间、食品安全检测中心，举办食品安全进社区、质量安全交流会、商品品鉴会等公开活动，让消费者通过“亲眼看”、“亲身闻”等方式，来了解华润万家的质量管理体系。这位负责人向消费者介绍，“华润万家质量管理体系，即是我们对商品的源头产地、物流运输、收货储存、门店销售等每一个环节进行严格管控，同时还通过引入第三方专业检测机构、在门店设立‘快检室’、创建‘放心肉菜超市’等方式，来确保我们门店销售的商品合法且可追溯。真正实现商品质量安全全链条管控。”

据悉，华润万家除建立专业、标准、系统的质量管理体系外，亦通过快速、透明的食品安全沟通机制，来强化企业内部全员质量管理意识，不断进行企业内部检视与自省，履行企业公民责任，从而真正做到实时、全面的质量管控，保障商品品质及消费者“舌尖上的安全”。兰州晚报全媒体首席记者刘蔚霞文/图

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