甘肃省发布消费警示 加强节日市场价格监管年夜饭莫忘食品安全
【本报讯】（兰州日报全媒体记者张万宏）1月30日，省市场监管局发布春节消费警示，提醒广大消费者春节期间选择正规场所就餐。
该局在警示中说，春节是我国重要的传统节日，为保障全省人民群众节日饮食安全，针对居民在饭店吃年夜饭和购买年夜饭套餐的消费特点，特向全省餐饮服务单位和广大消费者发出如下春节期间年夜饭消费警示。
供应年夜饭及加工年夜饭熟食制品的餐饮服务单位要主动向辖区食品安全监管部门进行申报备案，在年夜饭加工制作过程中要严格落实食品安全主体责任，认真执行食品安全管理制度，进一步规范从业人员加工行为，切实保证食品安全，并严格按照要求接受食品安全监管部门的指导。
要做好留样，年夜饭供应的所有食品要至少各留125克样品，置于消毒的密闭容器中，在冰箱内冷藏保留48小时；发生疑似食品安全事故的，要及时向食品安全监督部门报告。
网络订餐谨慎选取。消费者在网购餐饮食品时，要注意查看卖家的《食品经营许可证》，选择近距离的餐饮服务单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量。尽量不要网购凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油裱花蛋糕）等高风险食品。1月29日，省市场监管局向全省系统发出通知,强调各地市场监管、价格主管部门要对违法性质严重、社会影响较大、屡查屡犯的经营者，依法从重查处，依法及时曝光一批价格违法典型案件，震慑不良商家和价格违法经营者，确保市场商品价格秩序平稳有序。各地市场监管、价格主管部门要高度重视疫情与节日消费集中释放等因素叠加形成的市场价格监管压力，加强对12315、12358平台数据的分析研判，提高监管工作针对性。对群众反映集中、媒体高度关注的问题，要立即组织开展专项整治，及时回应社会关切，维护市场价格秩序基本稳定。对突发事件的举报要规范答复并及时向有关领导报告，第一时间到现场进行处理，做到现场指挥、实时取证、稳妥处置，切实维护群众利益。
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今年兰州市预订团圆饭30315桌
【本报讯】（兰州日报全媒体首席记者陈玮）春节临近，年味越来越浓。随着居民收入水平的提高，越来越多的家庭选择在酒店吃年夜饭、团圆饭。1月30日，记者从市食品药品监督管理局了解到，今年春节期间，兰州市承办宴席的餐饮服务单位有302家，承办宴席总桌数达到了30315桌，预计可达33.85万人次。此外，农村地区集体聚餐备案有99户，共有2502桌，参加宴席人数约2.18万人次，今年集体聚餐人数同比增长2倍以上。
“连日来，我们对全市承办年夜饭的酒店、加工年菜单位、农村集体聚餐进行备案登记、资格审核。经备案统计，截至1月25日，2019年春节期间全市承办宴席的餐饮服务单位有302家，承办宴席总桌数30315桌，参加宴席人数预计有33.85万人次，农村集体聚餐99户、2502桌，参加宴席人数预计2.18万人次。”市食药监局餐饮服务食品监管处处长杨晓莉介绍称，从订餐规模来看，今年集体聚餐人数比去年翻了一番。
大幅增多的节日期间聚餐活动，也给兰州市食品药品监管部门带来了更大考验。1月30日，省市场监管局、市食药监局、安宁区食药监局联合对安宁区承办年夜饭的餐饮单位进行了检查。记者随同检查组先后来到安宁区的鑫海大酒店和狗不理大酒店费家营店。检查人员从各家酒店的原辅料进购、餐饮具洗消、后堂加工操作、成品年夜饭制作保存等多个方面一一排查隐患。
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