基围虾、墨鱼仔、龙虾、帝王蟹…… 中高档海鲜游进百姓家

兰州晚报 2019-01-19 01:36 大字

近年来，家家户户的年夜饭桌上，除了以往的鸡鸭鱼肉，鲜虾、螃蟹、贝类也成了主角。距离大年三十还有两周多的时间，市民在选购年货时，也不忘将海鲜添置在购物清单中。

1月18日，记者来到位于南山路的海鲜市场。一进市场大门，左右两边的海鲜摊位前，挤满了前来选购的市民。黄花鱼、鲈鱼、多宝鱼、鱿鱼、带鱼、九节虾、基围虾、墨鱼仔、龙虾、帝王蟹等产品依次排列，受到市民的欢迎。“海鲜价格目前涨幅不大，但临近新年，销量则比平时上涨百分之二三十。”一位海鲜摊位的店员介绍，除了零散购买，从去年兴起的海鲜大礼包也很受青睐。

在走访中，记者发现年纪较长的市民偏好选购海鱼、鲜虾类产品；年轻人则偏好选购螃蟹、贝类、龙虾等中高端产品。以往只能在酒店、餐厅吃到的帝王蟹，现如今也受到越来越多市民的喜爱。一家海鲜店店员告诉记者，他家的帝王蟹每天能卖出一件，一件里有八九只。每只大概4斤多重，按一斤220元算，一只帝王蟹买下来不到一千元。这样的帝王蟹买回家，如何烹饪呢？“大部分市民都喜欢清蒸着吃，放些葱姜上锅蒸就行。”这位店员说。而在餐桌上，常见的灰色多宝鱼，平常的销量一天能卖个五六十斤。“现在是这种白色的好吃，30元一斤，一天能卖个七八十斤。”老板娘说。

一家主推鲍鱼和鲜虾产品的店铺，一天的鲍鱼销售量能达到60斤左右，鲜虾达到50斤。酒店里一例就要68元的鲍鱼，现在的价格也亲民起来。8头鲍鱼一个12元，6头的则是10元，按照年夜饭10人的标准来算，一人吃两个，也不过是200-240元的价格。

除此之外，作为年夜饭餐桌必不可少的鱼类产品，也是市民必选的产品之一。一位女士和同伴3人选购了一千多元的产品。“买的都是黄花鱼、石虎斑鱼，这里的品种齐全，价格公道，买来了方便过年招呼亲朋好友。”她说，“这类海鱼营养价值不错，蛋白质含量高，小孩子也喜欢吃。”

除此之外，受到市民青睐的鲜虾30元一斤，螃蟹50元一斤，整盒白银鱼6斤110元，冷冻的带鱼20斤一箱的350元，龙虾仔180元一斤，一只6两大小的售价100多元。按照售价，海鲜销售分为低中高端的3个消费层次。市民也根据自己的实际需求，选购适宜自家尝鲜的海产品。走访过程中，记者看到市民提着大包小包的海鲜满载而归。兰州晚报全媒体记者华晓婧文/图

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