产量减少供不应求苹果价格节节高
2018年水果市场表现活跃，各类水果价格持续高涨，其中苹果价格更是创下2015年以来的新高。进入2019年以来，苹果库存受2018年初冬寒降温影响产量减半，市场供不应求批发价格每斤上浮1.5—2元，导致很多贸易商因惜售而出现压货现象。对此，业内人士分析表示，苹果价格除受市场影响外，苹果期货上市一年多操盘手推动，后期或将继续小幅上涨。
市场：各环节价格均上浮
“现在的苹果几乎是一天一价，像这红富士两周前还是13.8元/斤，现在每斤又涨了1元；而这进口的青蛇果每斤更是上涨5元。”1月8日，记者走访市内多家水果市场及超市看到，玲琅满目的水果摆放有序。市面上苹果根据品种和大小，零售价格在6—30元/斤不等。市民张女士在为自己的孙女挑选苹果时告诉记者，自己仅挑选了3个约80厘米型号的静宁红富士苹果就近18元，平均每一个也在6元。
不仅如此，记者在张苏滩水果市场内看到，各家水果直销点内，苹果批发价格也在4—6元/斤。“90厘米型号的苹果零售价每斤8元，批发价也从前几日的4元涨至6元/斤，而80厘米型号的红富士苹果零售价在7元/斤，批发价5元。”面对今年苹果价格居高不下，东升水果批发配送店夏经理告诉记者，主要原因是受2018年4月北方苹果产地气温下降，导致苹果花受损，苹果产量减少。三星精品水果店工作人员表示，“今年苹果批发价格上涨明显，平均每斤上涨2元左右。”
据中国果品网监测数据显示，2019年1月8日全国苹果批发价格4.15元/斤，这也是自2015年同期全国苹果批发价格4.43元/斤的最高价格，创下近5年内新高。
销量：市场供不应求货商惜售
苹果因产量减少，市场供不应求，价格节节攀升。受此影响，不少货商提前收购导致部分库存减少。“今年苹果少了，所以物以稀为贵价格跟着上涨，很多下游现在提前备货。”东升水果批发配送店夏经理表示，目前店内平均每天销售至少4箱苹果，主要送往饭店、市场零售商贩等。
据中国果品流通协会的统计数据显示，2018年全国苹果产量预计在3200万吨左右，相比2017年减产1000多万吨。“往年我们的库存到现在还都是满的，但今年因苹果市场大环境产量减少，目前库存有三分之二已经是空的。”静宁格瑞苹果合作社理事长景永学告诉记者，很多外地商贩因货源紧张，在收购环节提前备货，导致本地苹果市场库存减少也是主因。
针对苹果后期走势，景永学分析认为，目前苹果市场价格上涨，不仅因为产量减少，还因为苹果期货上市一年多，操盘手推高价格。一些贸易商因惜售出现压货想象，对产业链上下游带来了一定的影响和变化，因此后期或将继续小幅上涨。兰州晚报全媒体记者李莉
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