健康生活方式与行为（八）
◆早餐要好，午餐要饱，晚餐要少。
中医强调的“饮食有节”，还体现在一日三餐的定时、定量上面。一日三餐如果能够按照相对规律的时间和进食量来进行，那么脾胃就会适应这种进食规律，提前做好消化食物的准备，从而保证脾胃活动的协调配合、有张有弛。根据一日之中机体阴阳盛衰的变化，中医还主张三餐的饮食数量和质量要各有区别，具体来说即是“早餐要好，午餐要饱，晚餐要少”。
清晨，人体的阳气开始生长，这时摄入高质量、高营养的早餐，将有助于升发、鼓舞一身阳气，为白天的各种活动做好准备。经过一夜的睡眠，食物已经被充分消化，胃肠接近空虚，正好是体内补充和吸收营养的最佳时期。好的早餐不仅要注重营养价值，还要便于人体消化、吸收，应当选择体积小而富有热量的食物，并且注重稀、干搭配，这样在提供充足能量的同时，也能让消化道感觉舒适。
白天，人体的阳气逐渐旺盛，到了中午，正处于阳气隆盛的时间，但这也意味着即将步入阳消阴长的转化。因此，午餐在人体阴阳转化的过程中也发挥着重要的承接作用。如果午餐不能摄入充足的营养，不仅不能及时补充上午活动的消耗，还会影响下午体内阳气的运动，从而导致身体能量储备不足，出现身心疲乏等症状，不能满足生命活动的需求。因此，午饭一定要吃饱，要保证一定的量。
傍晚，阳气开始收敛，阴气开始加重，人体的活动逐渐减少、并且接近睡眠时段。这时摄入晚餐一定要控制食量，减少进食，应吃低热量、易消化的食物。如果晚餐进食过饱，容易使饮食停滞于胃，引起消化不良，影响睡眠，这就是人们常说的“胃不和则卧不安”。因此，晚餐后也不宜马上睡觉，应该通过散步等体力消耗较少的活动来促进消化，提高睡眠质量。
◆饭前洗手，饭后漱口。
俗话说：“病从口入。”饭前洗手，饭后漱口、既是良好的卫生习惯，也是重要的养生方法，对于预防疾病、维系健康大有益处。
饭前洗手，是为了将我们在工作和生活中接触到的不卫生的东西清洗干净，以免在吃东西时将病菌带入体内，造成疾病。日常生活中，我们的双手要接触大量的物品，这些物品上都带有各种各样的病毒、细菌和各种寄生虫的虫卵，这些有害的物质用肉眼很难看到。当我们将自己一双没有洗过的手放在显微镜下进行观察，就会发现有数以几十万计的病菌。如果我们用带有大量病菌的手去抓拿食品，手及指甲上的各种病菌就会随食物进入体内，感染上肠炎、痢疾、伤寒、肝炎、蛔虫病等消化道传染病。
吃完饭后，食物残渣难免停留在牙齿间隙之中。如果饭后不能及时漱口、刷牙，时间久了，牙齿间隙中残留的食物就会在口腔内发酵，产生大量的细菌和酸性物质，从而腐蚀牙齿，导致口腔疾病或牙周炎、龋齿等牙病，影响身体健康，严重者还可引起全身性疾病。因此，正确的漱口、刷牙时间应是每次吃完饭后半小时之内，并且最好每三个月更换一次牙刷。
□兰州市健康教育所提供
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