全市年内创建20家“放心肉菜示范超市”
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兰州晚报讯（记者杜志超）全市年内将完成创建20家“放心肉菜示范超市”，其中省级“放心肉菜示范超市”4家，市级“放心肉菜示范超市”8家，县级“放心肉菜示范超市”8家。这是8月1日记者从市食药监局了解到的。另外，开展新一轮“创建”的同时将对去年已评定的进行复合，不合格者取消命名。
随着创建国家食品安全示范城市工作的深入，为落实超市食品安全主体责任，提高超市肉类、蔬菜等食用农产品的质量安全水平，从今年7月下旬起，兰州市食药监局开展新一轮“放心肉菜超市”创建活动。
作为超市经营主体如何进行创建，哪些超市符合标准？据市食药监局相关负责人介绍，拟创超市要自愿申请，主动完善肉菜等食用农产品质量安全管理体系，并配备专职食品安全管理人员。自行或者委托有资质的食品检验机构对购进的肉菜等食用农产品进行检测，在明显位置公示检测结果。严格执行食品安全国家标准，销售的所有肉菜必须符合食品安全国家标准。建立健全食用农产品质量安全自查工作机制，对肉菜等食用农产品各个环节进行风险分析，积极防控风险。配备相应的设施设备，保证肉菜等食用农产品质量安全。完善自律制度，制定严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和经营过程规范。按照食用农产品经营过程规范的有关要求，强化肉菜销售过程质量安全管理，提高规范化水平。
此外，为了能够真正达到放心的标准，兰州市对“放心肉菜超市”实行动态管理。“我们将对去年评定的超市进行复合，对不再符合授牌标准的取消命名；对新创建的超市，加强业务培训，行政指导，动态检查，从严规范，严格准入条件，充分发挥放心超市的示范引领作用，助推食用农产品质量提升，不断提高市民对食用农产品安全消费的满意度。”该负责人说。
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