首批牛肉面 女子拉面形象大使即将亮相
西部商报讯 记者祁瑞龙 女大学生不仅能拉牛肉面，还能当老板！为解决扶持一批女大学生、贫困妇女创业就业，助力兰州牛肉拉面品牌的新形象。昨日上午，甘肃首批兰州牛肉面女子拉面形象大使培训启动仪式暨深度贫困县乡妇联主席工作培训会在兰州举行。此次培训对象为从全省各地妇联范围内选拔推荐的应往届女大学生及符合从事此职业的城乡妇女，首期培训名额100名，旨在通过培训培养出一批形象气质佳，综合素质高的女子拉面形象大使及技管合一的复合型高级女子拉面师人才。
据了解，为进一步拓宽城乡妇女创业就业带动家庭致富路径，省妇联经过近一年的调研发现，兰州牛肉拉面不仅是兰州的城市名片，还走出国门，“拉”到40多个国家，并创造了巨大的经济效益和就业岗位，逐渐发展成为一大金色产业。尤其是随着和面、揉面一些体力工作被现代设备所替代，拉面技术以其柔美的艺术表演形式，正逐渐吸引更多妇女与女大学生加入。女性不仅可以从事拉面、和面、收银、调菜、内务等岗位，还可以参与经营、招商、教学等活动。
为此，2018年甘肃省妇联选择兰州牛肉拉面技能培训为突破口，与甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校合作培养一批女子兰州牛肉拉面形象大使，既解决了就业，也为甘肃妇女与女大学生自我创业、脱贫致富开辟了一个特色技能发展新途径。
毛文君是一名刚从美国罗格斯大学毕业的研究生，看到省妇联招募兰州牛肉面女子拉面形象大使，于是她积极报名参加。“中式快餐近年来在国际迅速崛起，兰州拉面已经在美国，法国，日本，韩国，马来西亚，澳大利亚，新西兰等街头，成为当地人追捧的‘稀罕物\’。据统计，目前走出国门的兰州牛肉拉面馆已达到110余家，整个国际市场开始认可兰州牛肉面。但是我发现综合技术人才却严重紧缺，很多在国外开牛肉拉面店的老板想极速扩张企业，迫于紧缺的技术人才，没有办法实现企业的扩展愿望。这次培训班正是对复合型高级拉面师人才的培育，不仅可以帮助更多女大学生创业、就业，更是为甘肃省妇女脱贫致富提供了一条新路子，希望通过此次机会，把咱们兰州拉面宣传到全世界去”毛文君说。
此次全省范围招募的女子拉面形象大使，对象为从全省各地妇联范围内选拔推荐的应往届女大学生及符合从事这个职业的城乡妇女，首期培训名额100名，其中大学生研究生占八成，其余为中专和高职生，将进行集中免费培训，包食宿，包就业。目前已经满额开班，培训项目顺利进行，后期将陆续举办此类培训班。
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