外国留学生通过“一碗面”感受兰州的精神和文化

【本报讯】5月2日，记者从兰州理工大学获悉，该校国际教育学院组织35个国家的80余名国际学生学习非物质文化遗产牛肉面制作技艺，体验兰州城市名片“一碗面”的文化。

活动现场，国际学生们穿上培训学校发放的全新制服，在培训老师手把手地指导下学习牛肉拉面的制作技巧和精髓，将面团反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，拉出“二细”、“韭叶”、“大宽”、“毛细”等粗细不同的面条。

据悉，传播和弘扬中华传统文化，推进文明交流互鉴、增进中外民心相通是扩大教育对外开放的一项重要内容。体验“一碗面”的文化，是兰州理工大学国际教育学院宣传甘肃文化、打造留学甘肃品牌，让更多国际学生了解兰州、感知甘肃的活动之一。□兰州日报全媒体记者耿睿

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