兰州年夜饭预订近两万桌 春节预计17万人次在外就餐

西部商报讯（记者 甘菊萍）随着饮食习惯、生活习惯的改变，越来越多的市民选择在酒店吃“年夜饭”或订购“年夜菜”半成品。2月7日，记者从兰州市食品药品监督管理局了解到，今年春节期间，兰州市已经预定备案的集体聚餐（含农村集体聚餐）538家次，19440桌，涉及就餐人数175144人次。其中承办“年夜饭”及初一至初七期间大型聚餐酒店涉及208家，11258桌，96076人。农村集体聚餐330家次，8182桌，79068人次。

2月7日，兰州市食药局联合城关区食药局对承办“年夜饭”的酒店进行了集中检查，在民主西路狗不理，执法人员先后检查了酒店年夜饭备案、原辅料进购、后堂管理等多个环节。据了解，年三十至初七期间，该店共承办“年夜饭”331桌，为城关区承办“年夜饭”最多的酒店。城关区食药局餐饮科科长龚国祯说，今年元旦之后，城关区食药局就对辖区所有申报开展“年夜饭”、“年夜菜”服务的餐饮单位进行了资格审核，筛除了一些硬件设施不达标的企业。同时，对所有通过审核的企业负责人进行了安全培训，防止超负荷经营，降低餐饮食品安全风险。

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