保舌尖安全 食药部门忙个不停

查封现场 西部商报记者 甘菊萍 摄

（记者 甘菊萍） 春节将至，牛肉尤其是牛腱子成为市民的首选。然而近日，有市民在一家超市购买牛肉后发现肉的品质不是很好，用手一捏就碎了。就此，2月2日，兰州市城关区食品药品监督管理局联合辖区食品药品监督管理所对两家涉事超市进行检查，发现两家涉事超市销售熟肉制品的隔档，因现场无法提供肉制品的进货票据而被依法查封。

投诉:

购买的熟牛肉吃起来像粉肠

近日，家住兰州市城关区东岗范家湾村的李大爷在附近一家超市购买了一块酱牛肉，回家后家人在食用的过程中发现牛肉的口感不是很好。李大爷说，他购买的酱牛肉是散装食品，没有外包装和配料成分，超市标签只显示价格和重量等，他购买的牛肉当时售价为58.5元每斤，他一共花了80.44元。吃的过程中发现牛肉很滑嫩，根本没有牛肉的味道，反而更像粉肠，用手一捏还碎了，他怀疑这不是纯牛肉，而添加了淀粉或者是其他成分。

处理:

无法提供票据 两家超市骨里香被查封

2月2日，记者将此事向兰州市城关区食品药品监督管理局进行反映。随即，该局安排食品流通科和东岗街道食药所、雁北街道食药所对辖区两家超市进行检查。在欣欣茗园附近的家乐购超市，记者看到销售熟肉制品的隔档叫骨里香药膳鸡，所售的熟肉制品有鸡爪、猪耳朵等，悬挂的售价标签上有牛肉的价格，但是冰柜内未见牛肉。检查中，执法人员要求对方提供所售肉制品的进货票据以及供货方的有关资质，但是对方现场无法提供，询问其熟肉制品的来源时，对方称是从基业豪庭附近的世纪华联超市的骨里香拿过来的。执法人员说，骨里香药膳鸡不符合现场制售的条件，且所售的肉制品不是从九州主食厨房的肉制品生产企业和已备案登记的肉制品加工小作坊进购的，而是从另外一家店进购的，相当是批发销售，这不符合食品安全法的有关规定，遂依据有关规定，将这家骨里香药膳鸡依法查封。

随后，执法人员来到基业豪庭附近的世纪华联超市对此超市的骨里香进行了检查。在悬挂的公示牌上，标明了生产日期、品种，在食品添加剂一栏中，都注明未添加。在卤制区，执法人员检查未发现淀粉，只是一些调味料。执法人员要求负责人提供肉制品的进货票据和供货方的资质时，对方提供的资质不齐全。同时，虽然提供的票据中有牛肉的但是票据是之前的并非近期的，询问牛肉是从何处进购的，对方称是从冷冻厂进的。针对此状，执法人员对骨里香进行了依法查封，把熟牛肉抽样送检，并要求两家超市负责人和骨里香的负责人于2月5日上午到城关区食药局接受进一步的调查处理。

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