“大礼包”吃出“新食尚”年夜饭预订一桌难求

春节的意义，莫过于团圆，年夜饭更是充满了仪式感，不管离家多远，也要赶到除夕年夜饭之前回到家，然后和家人围在一起，其乐融融辞旧迎新，把酒言欢。新春佳节将至，年夜饭如何吃得省心、开心，成为人们关注的话题。

2月4日，记者走访飞天大酒店、天香百合创艺餐厅、狗不理、醉仙楼等多家春节期间正常营业的酒店，年夜饭预订情况火爆，从包厢到大厅，餐位预约满满。狗不理西关店王经理告诉记者，30多个包厢、70张大厅餐桌于一月份就已全部订出。

“往年年夜饭都是在家吃，妈妈忙前忙后张罗一大桌子菜，可是等落座的时候，菜都凉了。”90后杜斌对记者说，妈妈做年夜饭很辛苦，这是第一次带爸妈在外面吃年夜饭，犒劳一下父母。考虑到酒店年夜饭预订“一桌难求”的状况，去年12月就提前预订了。

酒楼的年夜饭“一桌难求”每年如是，为了满足市场的需求，一些“新式年夜饭”应运而生，各大酒店纷纷推出年货礼包和年夜饭外卖套餐等“新食尚”，让顾客在家也能享受酒店的菜品，同时也为走亲访友馈赠礼品提供了选择。狗不理的年货礼包既有传统风味的酱货，也有天津特色的面点。醉仙楼的真空年菜--金城八大碗系列演绎家的味道。天香百合创艺餐厅首次推出年夜饭的三款外卖套餐，价格分别为568元、696元、838元，其中696元的套餐包含6道凉菜、6道热菜以及面点、汤，丰富市民除夕夜的餐桌。

与“新食尚”不同，家住欣欣茗园的冯卫老人坚持亲自操刀掌勺传统味道，小年前后将开始采购年夜饭食材，为在外工作的儿女倾心制作年夜饭。“过年盼的就是团圆，儿女到了，年也就来了，在哪儿吃、吃什么都不重要，重要的是一家人在一起才有年味儿。”

□兰州日报全媒体记者马艳玲

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