消费提醒 兰州市食药监局：现榨果汁应现榨现饮
现榨果蔬汁成为当前一种消费时尚，兰州街头出现了不少现榨果汁店，它与工业化加工的果汁产品相比，最大的区别是无灭菌环节，不添加任何添加剂，通过压榨直接饮用。在此，兰州市食药监局提醒市民注意，现榨原料一定要新鲜，加工过程要卫生，现榨现饮。
首先，原料要新鲜，加工过程要卫生。所选原料必须新鲜，无腐烂、霉变、虫蛀、破损等，制作现榨果蔬汁的水应使用瓶（桶）装饮用水以及符合相关规定的净水设备处理过的水或经煮沸后冷却的生活饮用水。由于现榨果蔬汁无灭菌环节，要确保在加工之前将原料充分清洗，使用的器具彻底清洗并做消毒处理。
其次，应现榨现饮。现榨果蔬汁饮品应即时供应，这不仅有利于果蔬汁中营养成分和新鲜风味的保持，也有利于控制微生物的生长，饮用更加安全。因此，现榨果蔬汁不宜存放过久，建议现榨现饮。
兰州晨报记者 夏苗
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