部门提醒 三招辨别餐厅消毒餐具合格否
在外就餐，吃得是否卫生是大家最关心的问题。现在很多饭店使用的是包装好的消毒餐具，但究竟这类餐具的消毒是否真的名副其实呢？如何辨别这些消毒餐具是否合格？在此，兰州市食品药品监督管理局向大家推荐三招辨别消毒餐具的合格程度。
消费者可以通过“一看、二闻、三摸”来进行判断，首先，看看餐具塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。其次，撕开塑封后，闻是否有刺鼻气味，如果是不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当，油腻残留也会有异味。最后，用手摸一下餐具，看是否有油污没冲洗干净。
另外，有些人习惯在外就餐时，用餐厅的开水或茶水烫洗餐具，希望起到清洁杀菌的作用。事实上餐具要达到消毒杀菌目的，一般需要100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死或消灭部分细菌。而餐厅的开水一般温度低于100℃，且倒在餐具内温度还会继续降低，杀菌效果非常有限。
兰州晨报记者 夏苗
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