兰州市万吨储备菜保今冬明春菜篮子将根据全市蔬菜市场供应情况适时投放

【本报讯】11月28日，10家蔬菜储藏企业的负责人在市商务局会议室里签订了2017至2018年冬春蔬菜储备协议。意味着今冬明春兰州市已按照市区300万人口，每天蔬菜消费量1500吨、7天消费量的标准，建立了10000吨冬春蔬菜储备。记者了解到，今年的冬春蔬菜储备工作在储备、投放等方面有明显变化，储备期从往年的5个月变为4个月，投放工作将由以往的固定时段组织投放，改为根据全市蔬菜市场供应情况适时组织投放，即市场不出现异常波动储备菜将不向零售市场投放。

1万吨储备菜储备期由5个月变为4个月

“兰州市建立冬春蔬菜储备制度以来，市委、市政府高度重视冬春蔬菜储备工作，将冬春蔬菜储备作为兰州市‘菜篮子\’工程重要内容加以推进，给予了大力的支持和关注。”市商务局调研员王绍荣告诉记者，从冬春蔬菜储备6年的实践看，储备工作从无到有，从探索到规范化运作，得到了各部门的大力支持，在各承储企业的共同努力下，取得了一定的成效。据了解，为进一步做好2017至2018年冬春蔬菜储备工作，对兰州市2012年出台的《兰州市冬春蔬菜储备工作方案》进行了修改完善，严格按照省商务厅的有关要求，对兰州市冬春蔬菜储备的储备周期、储备投放、补贴标准、保障措施等内容进行了修改，目前方案已印发实施。

2017至2018年兰州市冬春蔬菜储备品种选择了耐储存、易周转的大白菜、土豆、洋葱、莲花菜、绿萝卜、胡萝卜等6种蔬菜，储备数量按照市区300万人口，每天蔬菜消费量1500吨、7天消费量的标准，全市建立了10000吨冬春蔬菜储备。“储备方式采取低温保鲜库静态储存方式。”王绍荣告诉记者，储备期自今年11月15日至次年3月15日，共4个月，分3个阶段：11月15日至次年1月15日为第一阶段，保有100%的储备量；1月16日至2月15日为第二阶段，保有60%的储备量；2月16日至3月15日为第三阶段，保有30%的储备量。

储备蔬菜已通过区级和市级验收

据介绍，2017年9月，在全市范围内采取公开招标的方式，筛选确定了10家自主经营、有实力、有存储经验、有信誉和有社会责任的蔬菜储藏企业作为承储企业，具体承担蔬菜储备任务。前期按照市上的统一要求，各承储企业根据承担的储备任务，积极开展蔬菜的收购工作，并按照《兰州市冬春蔬菜储备操作规范（试行）》要求，认真开展了储备蔬菜农残检测、晾晒、杀青、降温等入库前的准备工作，严格按照规范要求码放蔬菜，为储备蔬菜长期储存提供了较好条件。

2017年11月上旬，承储企业的储备蔬菜分别通过了区级和市级验收。在两级验收中，会同市、区农委、物价、发改、财政等部门对各承储企业储备蔬菜的质量、数量、码放形式、冷库温度、湿度等方面进行了联合验收，各承储企业均达到了验收标准。

将根据全市蔬菜市场供应情况适时组织投放

2017至2018年兰州市冬春蔬菜储备的投放工作将由以往的固定时段组织投放，改为根据全市蔬菜市场供应情况适时组织投放。

“具体来说，分为定期出库和应急投放。”据王绍荣介绍，定期出库是在储备期内，全市范围内未发生因突发公共事件、灾害性天气引起的蔬菜市场供应异常波动时，根据储备周期的三个阶段，按照各阶段“4比3比3”的出库比例，各区商务主管部门于各阶段期满后，通知承储企业分批次将储备蔬菜投放于市内蔬菜批发市场，投放价格应低于市场批发价格，保障冬春季节蔬菜市场供应。整个储备期满后，储备蔬菜到期解禁，企业自行处置、自负盈亏。应急投放是若在储备期内遇自然灾害、公共突发事件引起蔬菜市场供应异常波动或蔬菜价格异常上涨,会同市物价部门报请市政府同意后，按照市政府指令随时组织投放。应急投放时由市上统一协调指挥，由各区政府具体组织，各承储企业具体实施。投放采取限价限量的方式进行，原则上投放的储备蔬菜价格应低于投放地市场平均零售价20%左右。应急投放的终止根据市场供应及价格监测情况，报请市政府决定。

下一步市商务局将加大市区两级日常监管力度，加强储备在库管理，及时发现问题，确保冬春蔬菜储备“储得足、管得好、用得上”。同时，将会同市物价部门，及时掌握市场供应及价格变化情况，认真做好储备投放的各项准备工作。

□兰州日报全媒体记者蒋凌

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