《中国公民中医养生保健素养》
（部分连载）
★药食同源。常用药食两用的中药有:蜂蜜、山药、莲子、大枣、龙眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、绿豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。
中医自古就有“药食同源”的理论，古代医家认为许多食物既是食物也是药物，并将中药的“四气”“五味”理论运用到食物当中，认为每种食物都具有“四气”“五味”。下面介绍15种日常生活中常见的药食两用的中药。
1.蜂蜜。味甘，性平，归肺、脾、大肠经。具有补中益气、滋阴润燥、缓急止痛、抗菌解毒的功效。常用于治疗脾胃虚弱所致的疼痛，肺虚肺燥所致的干咳、咽干，以及肠燥所致的便秘，亦可外用消炎抗菌，治疗疮疡、水火烫伤。
冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜加水调和后涂于皮肤，代替防裂膏使用。痘痘、疮疡等长期瘙痒或者结痂后迟迟不落，可用蜂蜜涂于患处，有助于加速疮痂掉落并淡化瘢痕。每天早晨、中午、晚上用温开水冲服蜂蜜，可以缓解咳嗽和便秘。
体内湿气较重、腹部胀满以及腹泻者不宜食用蜂蜜。
2.山药。味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾固精的功效。常用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、大便稀溏，肺气虚弱所致的喘咳，肾气虚弱、肾阳失调所致的遗精、尿频，脾肾两虚所致的带下、白浊，以及阴虚所致的消渴证。
取茯苓5克、山药3克、花茶3克，用250毫升开水冲泡后饮用，可以健脾补肾，治疗尿频、尿不尽。
取山药5克、党参3克、白术3克、花茶3克，用前三味药的煎煮液350毫升泡茶饮用，可以健脾益气，治疗食欲不振、消化不良。
体内有邪气人侵，为实证时，不宜食用山药。
3.莲子。味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。常用于治疗脾胃虚弱所致的长期腹泻，脾肾虚弱所致的遗精和带下病，以及心气虚弱、心阳失调所致的心悸、失眠。
取莲子心3克，用开水冲泡后饮用，可以缓解高血压以及头痛、心悸、失眠等症状。
取薏苡仁、山药和莲子各30克，用文火熬成粥，早晚服用，可以健脾益气，治疗体内湿盛、带下病等。
腹胀及便秘者不宜食用莲子。
4.大枣。味甘，性温，归脾、胃经。具有补益中气、养血安神、缓和药性的功效。常用于治疗脾胃虚弱所致的食欲不振、大便稀溏、气血虚弱所致的面色萎黄、毛发无泽、体虚乏力，以及女性孕期、产后、更年期出现的精神抑郁、烦躁不宁、喜怒无常等情志疾病。
取红糖50克、生姜20克、大枣10枚，将红糖、大枣加水煮沸20分钟后，放人生姜，再煮5分钟即可饮用，可以温经活血，缓解痛经症状。
取炙甘草12克、小麦18克、大枣9枚，用文火煎煮，取前、后两次的煎煮液混匀后早晚服用，可以养心安神，缓解妇女更年期综合征。
体内湿痰阻滞、消化不良以及患有牙病、虫病者不宜食用大枣。
5.龙眼肉。俗称桂圆，味甘，性温，归心、脾经。具有补益心脾、滋补气血、养心安神的功效。常用于治疗久病所致的体虚瘦弱，气血不足所致的面色萎黄或苍白、倦怠乏力、气短、自汗，以及思虑过度、心脾劳伤所致的失眠、健忘、心悸、怔忡。
取枸杞子5克、龙眼肉3克、绿茶3克、冰糖10克，用前两味药的煎煮液300毫升泡茶，加冰糖饮用，可以滋肾补心，治疗心悸、失眠、多梦等症状。
取一年内的嫩母鸡1只(约1250克)，配以龙眼肉15克、荔枝肉15克、红枣20克、莲子肉15克、枸杞子15克、薏苡仁100克，加盐、胡椒粉等调料蒸煮约2小时，待鸡肉软烂即可食用，适用于气血两虚、面色苍白以及病后、产后体虚的调养。
体内有痰湿阻滞以及火气旺盛者不宜食用龙眼肉。
□兰州市健康教育所提供
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