安宁开展校园及周边食品安全整治“回头看”
【本报讯】9月10日，记者从安宁区食品药品监督管理局了解到，该局在做好秋季开学校园及周边食品安全大整治的基础上，再次组织开展整治成效“回头看”行动，力争做到严防严控严管，防止突发性、集体性事件的发生。
金秋开学以来，该局结合全国文明城市、国家级食品安全城市两项创建工作，加大校园周边食品零售店、食品加工小作坊、小餐饮店、早餐摊点监督检查力度的同时对新学期学校食堂及学生营养餐供应状况展开全面“体检”，增强学校食品安全的主体责任意识。9月7日，安宁区食药监、教育、安监、工商、公安等相关部门共同组成联合检查组，对全区托幼机构及校外托护点及学校周边开展重点检查。
据悉，本次检查是在开展自查、全面监督检查的基础上开展的跟踪复查，对辖区各级各类学校（含高校）及托幼机构食堂、阳光早餐生产企业、学校食堂配送中心检查。重点检查持证情况，食品采购、储存、加工、备餐、留样等环节管理情况，特别是餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品信息追溯平台使用等情况。同时，将严格督促各单位规范食品加工操作流程，有效避免交叉污染，严格落实留样制度，妥善处置安全隐患，防控食品安全风险。
检查发现，兰州民生早餐食品有限公司配送营养早餐操作规范、各项记录齐全，食品安全有较好的保障。盛蕾保育院餐饮具洗消、食品添加剂专柜、专人管理以及食品留样等各项食品安全管理制度落实较好。天成幼儿园存在食品原料存储间堆放扫帚等杂物，食品留样不符合要求以及食品安全应急管理制度不健全等问题，已责成负责人限期进行整改。整体来看，该区学校食堂食品安全责任意识正在逐步提高，各学校食堂均成立了食品安全管理机构，配备了专职食品安全管理人员，能够不定期的开展自查活动，大型设施设备也较为完善，对发现的问题能够做到即知即改，各项食品安全管理制度落实较好。
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