省陇菜协会厉行节约让餐饮更健康
本报讯近日，省陇菜协会贯彻落实“甘肃省商务厅‘关于采取切实有效措施制止餐饮浪费行为’的通知精神”，通过会长办公会学习，举办全员培训班，张贴宣传海报，向订餐客人宣传等行之有效的措施效果明显。
近日各家餐饮宴席高峰，也是贯彻落实“节约”的最佳时机。从客人的点菜心理上看，大多数客人怕点得少，让请来的客人不够吃没面子，敦煌盛宴作为餐饮企业站在客人的角度思考问题，告诉客人酒店的菜量；用餐中注意观察，客人反映若菜确实不够及时补点上桌，餐饮企业要与客人共同筑起“制止餐饮浪费行为”的防火墙！
敦煌盛宴实现文明餐桌“六项”承诺：一是菜品标价标量，明码诚信经营；二是餐具严格洗消，餐前趁热摆台；三是佩戴口罩手套，主动有效防护；四是引导适量点餐，劝导光盘打包；五是严禁最怟消费，不设霸王条款；六是实行明厨亮灶，主动接受监督。（陇轩）
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