货源充足 防控到位 金昌市全力确保疫情下的年味更浓 文/图
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。百节年为首，春节是中国农历新年，是中华民族最隆重、最热闹的传统佳节。如何确保疫情防控下的年味更浓，近日，记者对金昌市部分餐饮企业、商场超市及相关部门进行了走访调查。
商场超市
货源充足 供需两旺
1月18日10时，天气寒冷，金川区广州路综合农贸市场内人头攒动，一筐筐、一篓篓扇贝、虾蟹、鱼类等各种水产品早已码放整齐。新鲜的果蔬、牛羊肉、调味料等商品一应俱全。
在市场东北角经营生鲜的周琦忙着给顾客挑选土鸡和鸡蛋，他一脸喜悦地告诉记者:“节假日期间我们销量一直很好，过段时间要开始筹备年货了，顾客会越来越多，我们要多备些货品。”
经营调料的朱莹莹每天早晨6时起床，她先要将各类佐料仔细筛查一番，根据销售量补货上架。朱莹莹告诉记者，她们的生活是“朝六晚九”，甚至有时会忙到更晚才能休息，第二天早晨天不亮就赶到批发市场理货、买货。“马上就要过年了，得早点订货，保证供货量……”谈话间，记者见到市场工作人员在检查卫生以及疫情防控的情况。这些工作人员的脸颊和双手冻得通红。
广州路市场总经理冉新文说，市场有65多家商户，经营项目主要为农副、水产品等，节日期间，市场货源充足，价格合理，市场将严把进货渠道，市民可以放心购买。
在镍都商厦地下超市记者看到，超市入口处工作人员一边用消毒器具对公共区域进行消毒，一边引导顾客佩戴口罩进入。收银台排队购物的市民络绎不绝，超市收银区等待结账的顾客排起了长队。
在超市西侧的生鲜区看到冷柜上每隔一米张贴温馨提示：本专柜所有冷链食品及人员已做核酸检测，均已达到安全标准，请放心购物。负责人张金萍介绍，目前超市所有出售的冷链产品都是经过相关部门核酸检测的，各项指标符合疫情防控标准。
据悉，超市已提前做好各项储备工作，蔬菜、水果、饮料、罐头等货物价格稳定。“春节假期儿子一家要回来，难得团聚，打算买一些新鲜的肉和蔬菜，还有孙女爱吃的水果。”市民刘女士难掩愉快的心情，展示着购物车里的食材。
在金龙商场大厦店内记者看到，超市内的销售区域也更新了设置，糖果、饼干、特产等品牌和种类较平时明显增多。
市食品公司董事长赵俊章告诉记者：“食品公司目前储存有政府储备肉230吨、蔬菜800吨，本月底将投放市场，另外，为保证市场供应，食品公司下辖的11个门店，储备了2000多万件各类商品，完全可以满足市场供应。”
记者走访发现，年节将至，金昌市县区各大超市积极组织货源、平抑物价，有的打出“平价”牌，有的专门设立平价专柜，最大程度上满足百姓对生鲜、粮油、熟食、休闲食品的需求。
在永昌县步行街及街边门店，许多商家店内客流量增多，服装店生意红火。冬装八折、买二送一、满699元减100元……记者走访发现，为抢占节前消费市场，商场纷纷推出促销活动，服装打折促销的广告随处可见。
“马上就要过年了，好多店冬装都打折，给自己和家人买件新衣服，顺便看看刚上市的春装。”在特步服装店铺内选购服装的杨女士说。
年节将至，永昌县城内许多商家增售充满节日气氛的手工摆件、干花装饰等家居用品，沙发垫、床单被套等商品也很畅销。“过新年，看到家中摆设焕然一新，心情也特别好。”在永昌县西大街一家零售店内选购家居用品的张女士说。
餐饮企业
“移动的年夜饭”备受青睐
随着疫情防控举措升级，记者走访多家餐饮企业发现，新形势下年夜饭呈现出新特点，许多餐饮企业“应时而变”，错峰用餐，及时改变经营策略，春节前夕纷纷推出“移动的年夜饭”——年夜饭外送到家、半成品食材大礼包等，不仅缓解了自身的经营压力，也满足了消费者多样化的需求。
锦都大酒店负责人裴志刚告诉记者，今年年夜饭的“主战场”发生了变化，他们已提前备货，推出多款不同档次的年夜饭，目前自己所经营的锦都、悦宾、醉金昌3个店共计54个包厢全部预定一空。另外，“今年的年夜饭我们做了两手准备。”裴经理说，餐厅除了堂食外，还推出了内容丰富的熟食礼盒，“这些熟食可以给准备在家吃年夜饭的客人提供充足的备选菜品。”这类年货大礼包内容丰富，按食材不同分类，有传统菜系半成品的，也有创意组合装的，购买之后只需简单加热，即可享受一顿荤素搭配的美味大餐。
记者在采访中发现，金昌市所有的餐饮企业经营者都表示，将会无条件支持国家疫情防控的各种举措。“毕竟，平安是团圆的前提。”
“目前，我们尚未接到餐饮行业配合疫情防控的要求，所以年夜饭堂食按正常程序进行，若一旦被要求停止聚餐，我们将全额退还消费者订餐费用。”重庆老码头负责人张鸿说。“工作人员会提前给订餐者提醒，过年期间所有就餐者均需进行信息登记，同时，餐厅所有工作人员每日也会进行测温登记，保证人员健康上岗，并对进店顾客进行体温检测。”
“今年情况特殊，我们餐厅关于年夜饭的所有工作都处于待定状态，食材不知道能不能大量备货，店里工作人员能不能放年假也无法确定。”菜根香负责人告诉记者，不论结果如何，现在必须做好的是餐厅防疫工作：“信息登记、测温，公共区域每天消毒3次，每个包间在客人走后都会及时用消毒灯消毒半个小时。”
全市各级市场监管部门要求各餐饮企业严格按照市县区关于疫情防控的通知、通告，签订承诺书，严格落实进货查验及索证索票制度，从严从实从细落实测体温登记、消毒消杀等各项防疫措施，对不按要求落实的餐饮企业将依法严肃处理。
电商
线上助力年货市场
记者从市商务局获悉，根据甘肃省商务厅下发的《关于在2021年元旦春节期间引导督促电子商务企业做好疫情防控促进线上消费的工作通知》，金昌市电商企业充分发挥电子商务独特优势，大力开展线上消费，营造浓厚节日氛围。
中亚中俄特色小镇——金川区电商综合服务中心负责人杨鹏程告诉记者，为做好“两节”前的准备工作，中心组织入驻企业推出了金昌特产年货大礼包|（羊肉、灰枣、沙漠茶、大麦茶、五宝养生茶、牦牛肉、骆驼肉、康妈咪酸辣粉、枸杞等），将金昌特产通过网络平台销往全国各地；积极配合金昌市妇联开展的“云逛街”活动，对全市实体店商家的妇女给予互联网加实体店的实操技能培训；在市、区统战部和工商联、妇联的指导下成立党支部、工会、新的社会阶层人士工作站、电商行业妇女工作委员会等机构；另外，中心目前已经取得了阿里巴巴淘小铺西北运营中心和阿里巴巴电商西北培训基地的官方授权，在线上为市民备好品质优良的年货。
甘肃天鲜优选电子商务有限责任公司负责人王金善告诉记者，中心借助金川区宁远堡镇所属企业——金川天然农产品发展有限责任公司（十九公里批发市场）新鲜果蔬储备量大，储备种类全的优势。搭建天鲜优选同城电商配送平台，让市民足不出户就可以买到新鲜农特产品。目前，公司17家线下前置仓落地并联网，所有店铺门头统一用“天鲜优选”，着力打造“天鲜优选”品牌。平台现有嗨购年货区、巾帼双创区、青春助农区、爆品专区、金昌特产专区、蔬菜专区、水果专区、米面粮油专区、白玉豆制品专区等。公司已与当地极兔快递达成战略合作，进行线上订单的配送业务
保证“双节”期间订单的配送。
文旅部门
“线上+线下”平安欢乐过大年
文化活动的开展也是老百姓关注的话题。1月19日记者走访了市博物馆、金川集团公司植物园等文化场所，对于他们在过年期间的活动情况进行了解。金昌市博物馆闭馆期间，正在为过年的“恐龙展”进行布置，博物馆馆长李勇杰告诉记者，为了让展览安全、成功举办，他们在疫情防控方面下足了功夫：编制最大承载量75%的限流方案；前来观展的人员严格按照“预约登记—刷身份证或凭门票入馆—出示健康码—体温检测—入馆参观”程序入馆参观；每天进行3次馆内消杀工作，确保疫情防控工作、免费开放工作两不误。
市博物馆推出了“博物馆过大年”活动，分为线上线下两个部分：线下展览方面，首先博物馆引进自贡恐龙博物馆《“进击的恐龙”——延续亿年的生存之道》临展。线上展览方面，为了配合疫情防控要求，也为了让大家足不出户就能满足文化需求，在今年的2月上旬，金昌市博物馆将推出《美在阿拉善——岩画与居延汉简艺术展》《牛转乾坤——辛丑（牛年）新春生肖文物图片联展》《金昌市博物馆里的“牛”》三项线上展览，采取新的技术手段，让大家宅在家也能欣赏到文化产品，也为新春佳节营造欢乐祥和的传统文化氛围。
金川集团公司植物园班长康云丽告诉记者，春节期间，植物园一向是人员密集场所，今年为了配合好疫情防控工作的指示，同时让群众在春节期间也能安全到植物园欣赏各类植物和花卉，植物园推出了人员限流措施，每日只接纳馆容量75%的游客；每日开园之前、闭园后消毒一次，游客等候入馆区两小时消杀一次；对于体温异常的游客，植物园有专门设置的隔离点；设置疫情防控紧急预案，将疫情责任分工具体到人，提前对可能发生的紧急情况进行安排。接待游客和疫情防控两手抓，植物园将会竭力为大家营造过年的氛围。
金昌市文化馆将于近期对展演过的非物质文化遗产保护传承项目和各类群众文化活动中的优秀文艺节目进行录制，剪辑成系列小视频，分别以“线上非遗展演”和“群星闪耀迎新春”为专题，在元旦、春节前后通过微信公众号、数字化服务平台、金昌数字文化馆手机APP陆续推出。节目包括地方小曲、永昌念卷、永昌贤孝、永昌节子舞、木偶戏、皮影戏、金川武术、戏曲表演唱等11个类型；“群星闪耀迎新春”系列节目线上展演则汇集了歌舞、曲艺、器乐、旗袍秀、大合唱等不同类型的文艺节目28个。
市图书馆也安排了具有“年味特色”的活动——春节期间邀请书法名人及书法爱好者到馆，开展为期3天的写春联、赠福字活动。
主管部门
确保市场食品安全
金昌市各级市场监管部门组成专门力量对全市部分企业、超市、商场进行全方位的检查，要求商户对购买年货的市民们进行督促检查，佩戴好口罩，不要扎堆、不要逗留；对商场超市及药店等重点场所进行检查，确保进出人员按要求戴口罩、体温检测和健康码扫码等。
1月5日起，全市各级市场监管等部门组织开展了对大型水产品批发市场（海鲜市场）、冷冻冷藏肉类、水产品生产加工企业、冷库的专项检查，按照国家疫情防控有关要求，落实“冻品入库前必须消杀、作业人员必须做好防护”的“双必”措施。
“针对近期国内多个城市发现在进口冷冻牛肉、水产品等食品外包装新冠病毒检测阳性的情况，第一时间启动应急处置机制，开展全面排查，确保冷链食品安全。”区市场监督管理局食品股负责人郭文涛说。
所有冷链产品流通前必须录入甘肃省食品安全信息追溯平台实现全流程可追溯管理。市场监管部门会同市卫生健康部门对大型农贸市场、超市、冷库等重点场所，以进口冷冻畜禽肉、水产品为重点产品，按照“批批采样，全部覆盖”的工作要求，开展进口冷链食品采样检测工作。
此外，金昌市督促企业严格执行进货查验、索证索票、环境卫生、人员健康管理制度，严格落实加工制作规范以及餐饮具清洗消毒等要求，进一步加强进口冷链食品贮存、运输、加工分装等环节的疫情防控工作。
郭文涛告诉记者，为进一步防范进口冷链食品疫情输入风险，市场监管部门按照“三点一库”闭环管理的原则实施精准、科学防控，在本市仓储、生产加工以及销售的高风险进口冷链食品，必须统一进入总仓，进行核酸检测和外包装消杀，检测结果阴性后，才能放行进入下一环节生产经营单位，环环衔接，全链条管控。截至目前，已完成479.7吨冷链产品核酸检测，食品核酸检测2419批次，车辆环境监测292批次，从业人员核酸检测共376人，核酸检测结果均为阴性。
为保障人民群众“两节”期间畜产品质量安全，贯彻落实省、市相关文件要求，金川区农业农村局组织相关检查人员对辖区猪、牛、羊、禽等养殖场进行重点检查，同时结合当前新冠疫情防控形势告知养殖场（户）做好门禁制度、加大消毒频次及外来人员消毒登记等措施，并发放《禁止使用的药品和其他化合物以及停止使用的兽药清单》，对关于食品动物中禁止使用的药品和其他化合物进行宣传教育，指导养殖场（户）落实兽药休药期规定，落实养殖场（户）的责任主体，从源头上确保畜产品质量安全。此次检查共出动检查人员97人（次），检查养殖场（户）26家（次），发放《禁止使用的药品和其他化合物以及停止使用的兽药清单》26份。
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