把服务做到游客的心窝里 峪泉镇傲然居客栈的经营之道
本报记者 杨亮
峪泉镇傲然居客栈位于关城北门两公里处，从这里到嘉峪关南站约有40公里，驾驶私家车前往需花费24元的油钱。对做民宿经营的傲然居客栈老板丁学章来说，这样的免费接送他已记不清有多少次了。
在未经营客栈之前，丁学章是搞工程建设的。“建设傲然居客栈时，我花费了300多万元呢。要知道没点积蓄，不懂设计，民宿旅馆的风格和打扮注定会打折扣的。”丁学章说。
傲然居客栈从规划、设计、图纸、布局，每一环节，丁学章都是亲自拟定的，可以说，傲然居客栈就是丁学章孕育出的一个“孩子”。
丁学章是个讲究人，鉴于客栈地处西北，他特意将突显西北文化和地域特色的民俗元素融入其中，如金黄的玉米棒，火红的辣椒串，古朴的青砖乌瓦……
“有了浓厚的西北元素，还得配上一个响当当的西北名字，要不多没韵味。”丁学章说，由于客栈毗邻嘉峪关关城，他就借鉴当年在嘉峪关关城取景拍摄的经典武侠电影《新龙门客栈》的两个字，将旅馆命名为傲然居客栈。
在客栈的餐饮包厢间、客房间，展现嘉峪关关城形象的大幅照片十分醒目。其中的“1875年嘉峪关东望”“1910年嘉峪关驿站”“1910年嘉峪关东栅门内”……让人不由地联想起风沙裹日的历史场景。
然而，当走进客房，推开窗户，那绿油油的庄稼地、简约淳朴的农家小院……又不由地让记者看到“诗与远方”……
“在信息化时代，再美的着装和打扮都得经得起网友的‘打量’。” 丁学章说。
这两年，从5月份到10月份，丁学章的客栈每年都要接待约5000名游客，这么多游客慕名而来， 无疑是冲着网络的点赞率而来的。
在客栈入住的美团平台网页上，一位网友5月4日消费后这样评价：“房间空间挺大，新装修房子，老板人挺热情的，这里的饭菜挺好吃，都是家常菜，而且分量挺足，没有车不方便出行的也不用担心，老板服务很周到，会送到周围景点或者车站的！”
“目前，客栈在美团、携程、飞猪、途家和‘一部手机游甘肃’等互联网平台上都是入住商家，而且积极参与平台组织的各项活动，对网友的提问及时答复，获得了良好的口碑。”丁学章说。
虽然是农家客栈，可妆点一点也不亚于市内高档酒店的装饰。“餐饮区8个餐饮包厢，最多可同时容纳260人就餐；住宿区拥有豪华标间8套，豪华大床房4套，休闲娱乐室3间，客房均带有独立卫生间，24小时热水，宽带网络全覆盖。”丁学章自豪地说。
因为客栈就两层，没有电梯间，面对大包小包的游客，作为农民出身的丁学章每次接待游客，都会一件件地帮着游客把行李放到客房，然后主动询问游客吃什么，去哪玩？
在丁学章看来，游客的需求就是客栈的生命。为让游客吃得放心，他会亲自带着游客参观后厨，博取游客对食材新鲜度的认可。“比如，一只农家鸡的抓取、宰杀、烹饪，我都会让游客全程参与。”丁学章说。
“我客栈里面的蔬菜、鸡肉、羊肉、猪肉等，基本都是农民自己家生产的。”丁学章说，这两年，每次客人离去后，都会对客栈的大盘鸡和农家火锅点上一个大大的赞！
“我客栈的环境不算最好，但是客栈的服务我将全力做到最好。”丁学章说，“我会主动给游客讲解嘉峪关的景点如何游览最划算，还会主动将家在市内并喝了酒的游客送回家……”
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