北方黄酒创新技术交流论坛在汉中市举行
本报讯 （记者 黄韦华）3月28日，由中国食品科学技术学会黄酒分会主办、陕西秦洋长生酒业有限公司与陕西理工大学中国谢村北派黄酒研究院联合承办的中国食品科学技术学会北方黄酒创新技术交流论坛在洋县召开。
陕西秦洋长生酒业有限公司生产的谢村黄酒，是我国北派黄酒的杰出代表作、是人类优秀的非物质文化遗产，素有“南有绍兴加饭，北有谢村黄酒”之说。谢村黄酒起源我国商周之时、唐宋已形成规模、清康熙年间步入鼎盛时期，有着三百多年的传承历史，技艺考究、原生态标记明显。本次论坛会的成功举办，对促进北方黄酒以创新技术驱动黄酒产业发展，推动北方黄酒技术创新、品类创新和管理创新以及提升北方黄酒核心竞争力、开启“品质+品牌+文化+健康”模式具有划时代的意义。
据了解，陕西秦洋长生酒业有限公司创建于1956年，是一家具有300多年传承历史的中华老字号企业。目前，公司年产黄酒15000吨，拥有谢村黄酒糯米基地3万亩，总资产4.6亿元，总占地面积16万平方米。它是我国长江以北地区规模较大的黄酒生产企业，也是中国北派黄酒业中唯一集“中华老字号”、“有机产品”、“国家原产地保护产品”、“陕西名牌产品”四项荣誉于一身的企业，谢村黄酒酿造技艺列入陕西省首批非物质文化遗产重点保护名录。
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