●服务生活 进入伏天，如何养生？
本报见习记者 刘泽荣
7月17日，2018年“加长版”三伏天正式开始，共计40天。“三伏天”气温高、气压低、湿度大，是一年中最热的时节。当“暑、热、湿”三气相交之时，人体会出现很多的不适应状，如头昏脑胀、浑身乏力、没有精神、食欲不振等。所以在饮食上要格外注意。那么，在三伏天，我们该如何养生呢？就此问题记者采访了汉中市名老中医王承健，他建议做好以下四点。
1、多酸多甘
古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃失常，令人的消化功能产生障碍，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。如：菠萝、西瓜等。
2、补气去火
炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，上佳选择：苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。鸭肉更是夏季大补之良方。
3、新鲜干净
中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选；时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。
4、补水养生
中医理论讲究“阴阳五行”、“天人一体”，冬为阴，夏为阳，夏季为阳盛阴衰之季，也正是人体阳气旺发之时，人体阳气，在夏季有欲升欲旺的趋势，体内凝寒之气处于易解的状态。三伏天，人稍劳作或运动，就大量出汗，接着产生强烈的口渴感。因此，补水养生便成为三伏天的重中之重。
王承健提醒我们“中医主张‘以通为用，以通为补\’，疏通六腑，畅达气机，升清降浊。所以一年当中，在夏至、入秋之前，都不宜过补。三伏天应以饮食调养为主。建议夏季饮食调养以清心防暑、滋阴生津为主。此外，夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝，如果过食肥甘腻补之物，则致损胃伤脾，影响营养消化吸收，有损健康。因此，可以多吃一些绿豆、薏米、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鳝鱼、鸭肉等。最好早、晚食粥，午餐喝汤，这样既能生津止渴、清凉解热、祛暑静心，又能补养身体，有利于调节身体的阴阳平衡，防止中暑。此外，夏季还需合理安排工作时间，注意劳逸结合；避免在烈日下暴晒；注意室内降温；保证充足的睡眠；讲究饮食卫生。”
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