“汉水之春”白茶香
凌峰白茶是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，属中国六大茶类之一，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。
自2015年起，汉水之春茶业有限公司开始用汉中茶区的老茶树芽叶研制地道的陕西白茶。该茶具有明显的兰花香，汤色蛋黄，滋味淡雅，极耐冲泡，具有较高的饮用价值和药用价值。近日，在24届杨凌农高会上，汉中市“汉水之春”牌老陕白茶获得后稷特别奖。
闲暇时刻，用开水冲泡一杯老陕白茶，至三分钟后，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿黄亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。老陕白茶很耐泡，大约是经历多年的陈放，一道茶高高低低十几泡也是有的。从初起的第一泡起，滋味会有些微微的混沌，大约还是岁月的味道。浅浅的，又有陌生的熟悉感，仿佛一起经历那些年的岁月。到了三四泡，茶汤的滋味这才真正的显现出来，待茶汤凉至可入口时，细细品味，口感醇滑，滋味温润，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界，令人饮后回味无穷。
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