保护提升茶叶品牌 汉中招招鲜本报记者 何大龙 文/图
4月14日，市食品药品监督检验检测中心（陕西省茶叶产品质量监督检验中心）的工作人员正在茶叶感官评茶室从形状、气味、汤色等多个方面，评定汉中仙毫、汉中炒青等级。
秦巴春色芳菲盛，又是茶叶飘香时。当下，在汉中市的茶山、茶厂，大街小巷，商超店铺，总能见到采茶、制茶、售茶的场景。
一芽一叶总关情。作为茶叶大市，今年汉中市春茶产量是多少？为保护和提升汉中茶叶品牌，相关部门作了哪些工作？带着这些关注，记者作了采访。
截至目前 春茶产量5037吨“我最近每天可采摘1至3斤鲜叶，每斤能卖70元左右。过几天进入盛产期后，每天还能采到4至9斤。”近日，在西乡县高川镇的茶园里，一个个挎着竹篓的忙碌身影随处可见，正在采茶的五星社区茶农吴园顶说到。在该镇，当地茶农每天将采摘的鲜叶送至附近的茶厂，当天就可收到现钱，而鲜叶经茶厂连夜加工后，次日就能顺利出货。“我们各村的茶叶品质都很高，也从来不缺市场，各个茶厂的新茶一上市，就立马被抢购一空。”该镇大树村大树茶厂负责人李绪松介绍到。
走进南郑区福成镇程家坝村干龙洞茶叶加工厂，只见占地1000平方米的厂房内，投资500多万元的清洁化茶叶加工生产线机器轰鸣，正赶抢时间加工着汉中仙毫，空气中散发出新茶的浓浓清香。车间里制茶工人来回穿梭，经摊晒、杀青、理条、做形、烘焙、提香、色选等工序，批批新茶随之出炉。该厂负责人文克州说，今年茶叶提前10多天上市，目前生产的汉中仙毫供不应求，西安、北京等地都有客商订单。每年仅收购鲜叶就能为群众增收50多万元。
汉中茶区属古老的巴蜀茶区的最北缘，是茶叶原生地和优生区，也是茶文化的重要发祥地之一。记者从市茶叶办了解到，汉中市茶叶开采时间较迟，一般在每年的3月中旬。截至目前，汉中市春茶生产产量5037吨、产值24.19亿元。截至2020年底，汉中市茶园总面积129.95万亩，茶叶总产量6.12万吨，一产产值83.86亿元，面积、产量、产值均位居全省第一。
保护和提升汉中茶叶品牌实招频出“清明以来，我们对前来送检的汉中仙毫、汉中炒青，进行了包括理化检测、农药残留等项目的检验检测。经称取茶叶样品、提取净化、测定等规定程序，送检茶叶完全符合国家相关标准。除了仪器测定外，我们还从形状、气味、汤色、口感等多个方面对汉中春茶进行了等级评定。”4月14日，受访的市食品药品监督检验检测中心（陕西省茶叶产品质量监督检验中心）食品检验室工作人员李婷告诉记者。
此外，连日来，该中心“巾帼技术服务队”组织食品检验检测技术骨干和汉中仙毫产地溯源课题组，到南郑区法镇汉祥茶叶园，开展了以“进茶园、送技术、助发展”为主题的助企活动。
活动中，技术人员对茶厂新设备、厂区工艺布局、关键风险点、茶叶检验室建设等进行了业务指导，解决了茶企现阶段实际困难和需求。汉中仙毫产地溯源课题组进行了样本采集，并与汉祥茶叶有限公司技术员就茶叶感观鉴定等知识进行了交流探讨。为下一步进行茶叶扩项认证和汉中仙毫产地溯源课题研究提供了实践参考和依据。
据了解，日前，市市场监管局启动了2021年汉中春茶地理标志保护专项行动。围绕经营主体资格、产品质量、商标及地理标志专用标志使用、包装及广告宣传等方面，开展线上线下一体化保护。将对以外地鲜叶为原料生产加工“汉中仙毫”“汉中炒青”，或以外地茶叶冒充“汉中仙毫”“汉中炒青”；未经“汉中仙毫”“汉中炒青”地理标志商标注册人授权或许可，在商品或包装装潢上使用与其注册商标相同或近似的商标标识等违法违规行为，进行严厉查处，以进一步提高地理标志创造、运用、保护和管理水平，有效维护“汉中仙毫”“汉中炒青”品牌形象，全面提升品牌知名度和美誉度，推动汉中市茶产业高质量发展，为助力实施乡村振兴战略、做优做强“四个在汉中”提供有力支撑。
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