张全柱：双手架着拐创业“走”在前
?张全柱向记者介绍销往美国的魔芋产品。
本报记者 何大龙 文/图
现年57岁的张全柱，是土生土长的汉台区人。从改革开放至今，架着双拐的他用三次创业的经历告诉人们，只要奋发向上，即便双腿残疾，也能不落人后，有所作为，“走”出属于自己的精彩。“五一”在即，记者对这位乐观开朗、个性要强、勇于拼搏的劳动者作了采访。
办起汉中首个个体商场
上世纪60年代，1岁多的张全柱，因患小儿麻痹双腿残疾，自此双拐与他形影不离。初中毕业后，为了生计，他干过电器修理、裁缝等多个行当。不久，全国上下掀起了改革开放的浪潮。由此，被招进福利厂的他，承包了厂里的一间门面，做起了服装生意。但这对一个健全人来说尚不轻松的决定，对他来讲更是困难重重。
张全柱回忆到，那时汉中的交通极为不便，到广东、郑州等地进货，只能往满是人头、夏热冬冷的绿皮火车里挤。而他每次都要挎着大包小包，冒着被人挤倒踏伤的危险，双手紧抓车门，一点点把整个瘫痪的下肢往车厢里拖。然后，或坐在随身携带的草席上，或躺在座位底下，伴着晃晃荡荡、哐啷作响的火车，驶向目的地。
1986年的冬天，汉中流行起了穿防寒服，为了赶上季节，他不顾严重感冒挤上了火车。而摇晃的车厢、发疼的脑袋都使他感到眼前一片混沌，愈发的难受。好不容易，到了郑州站，又冒着大雪走了两个多小时，才找到了进货的服装厂。看着这个千里赶来、病病兮兮的年轻人，服装厂厂长既感动又怜悯，马上安排工人给他赶制了一批货。而为了节省开销，感冒越来越严重的张全柱决定连夜赶回。但好不容易把货运到车站，铁路上的工作人员又说包装不合格，需要重新打包。听到这，张全柱不禁伤心地大哭起来。绝望之时，好在几个好心人帮他重新打了包，办理了托运手续。
改革开放初期，社会经济还远远没有现在这么开放。一次，进货途经武昌的他，就被当地的工商部门以投机倒把的“罪名”给扣了。为了挽回损失和尊严，他将对方诉至法庭，并最终胜诉。
转瞬间，时间到了1988年，有了些积蓄的张全柱，又一次的“不安分”了起来。他盘算着将汉中市东大街上的“如意面馆”打造成一个商场。但这在当时来看，近乎天方夜谭。得知此事的人们纷纷议论着：“什么？私人也能开商场？”幸好在政府的帮助下，他的这一愿望经过曲曲折折，最终得以实现。在当年10月1日举行的开业仪式上，“如意面馆”被“群星商场”几个镀金大字所取代，成为汉中地区首个个体商场，而商场里的时尚服装、各种首饰、钟表乐器，都使当时的汉中人目不暇接，争相购买。
对此，张全柱说，在创业道路上，自己经历的风风雨雨太多太多，而过去吃得苦、受得罪，当时觉着害怕，现在想想却是一种福。
二次创业到河南
1996年，目光敏锐的张全柱寻思着转战房地产行业。然而，这却引来了家人的坚决反对——你上有老，下有小。房地产行业风险那么大，万一一脚登空，该怎么办？
执拗不过家人，张全柱改变了自己的方向，最终选择进军河南，搞火锅生意。说干就干，他从汉中的餐饮行业、职业学校中，招募到300多名厨师、服务员及管理人员，到了郑州。说着简单，做着不易。首先是选址问题，因为他们是外地人，对当地不熟悉，所以在繁华路段租下的门面房，在经营不长时间后，便因市政道路加宽搬迁了。再者，为了使自己的火锅既叫好又叫座，张全柱多次跑到郑州最大的食材市场，逐一对原材料进行对比尝试，以买到最好的辣椒、泡菜、豆瓣酱等，而架着双拐的他常常一跑就是整一天，有时连吃饭也顾及不上。此外，为了适应当地人的口味，他和他的员工们反复做起了实验——高汤要熬多长时间，汤的浓度怎样把控等等。总是在倒了又做，做了又倒中，寻求着最满意的味道。
功夫不负有心人，他的火锅在市场上一炮打响，赢得了顾客的青睐。短短几年间，开直营店20多家，连锁店100多个，遍及河南开封、许昌等地不说，还辐射到了山东、安徽、河北。
然而，天有不测风云、人有旦夕祸福。2003年，非典席卷全国，他的生意也随之一落千丈，但想着从汉中带出来的300多名父老乡亲，他咬牙坚持着，不走的照常发工资，走的结清工资之外，再给上路费，一算账，缺损了二三百万。
将魔芋卖到美国
“发到美国的魔芋集装箱，准备的咋样了？”4月23日，在汉台区一处挂有农业科技公司、美国德州某公司中国办事处牌子的办公点，57岁的张全柱，一如平时架着双拐，一如平时忙碌着。
他告诉记者，2006年，回到汉中后，自己的生活重心虽然转移到了家庭方面，但心里还一直惦记着继续创业。2016年，一次偶然的机会，他得知魔芋有减肥、抗癌等众多功效，也符合时下绿色、健康的饮食观，便想到了发展该项产业。但汉中当地种植面积小、产量较低的现实，着实让他犯起了难。于是，无论天晴下雨，道路泥泞，在勉县、西乡、宁强、镇巴等地的贫困山区里，总会出现一个架着双拐，前来实地调研的中年男子。
刚开始，因为懒惰思想，担心市场波动等因素，让农民种魔芋确实很难。于是，他便免费提供种子、技术，签订不低于市场收购价格的合同，来打消他们的顾虑。现在，他扶持培训的魔芋种植户达2000余户，种植面积60多万亩，切实增加了贫困群众的收入。同时，他还积极联合高校，将魔芋产业引向了产、学、研相结合的高质量发展道路，研发出了数十种产品，准备把咱汉中的魔芋商品打入美国市场。但众所周知，食品要达到美国标准，何其难也——220摄氏度的加工温度，保质期要延长....而这些难题，都一一在他和高校科研人员的努力攻关下，被攻破了，并最终得到了美国大众的认可和喜爱，销量喜人。
采访结束时，张全柱表示，架着双拐一路“走”来的自己，对“天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为也，所以动心忍性，增益其所不能”，感触尤深。他希望像自己一样的残疾人，能铭记这句话，奋发有为，活出精彩，并对党和政府，亲朋好友，长久以来的帮助，表示深深的感谢。
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