略阳县“六常”管理打造放心餐饮
今年9月份以来，略阳县在全县餐饮行业大力推行常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育“六常”管理制度，规范提升全县餐饮服务行业整体水平，进一步加强大、中、小餐饮服务单位食品安全监管工作，打造放心餐饮。
9月7日，该县市场监督管理局组织全县餐饮业协会、恒源餐饮等14家餐饮服务单位负责人、17个镇（街道办）食药监管所所长、县市监局食品各科室负责人召开了餐饮质量提升暨“六常”管理制度推广现场会，全面启动新管理模式。并对县城恒源大酒楼餐饮“六常”管理规范化建设、略阳县育红幼儿园“明厨亮灶”和油烟净化改造提升工程建设、陕西秦脉凤府餐饮公司餐饮具消毒设施规范管理等工作经验在全县推广。此后，“嘉陵御宴”等14家餐饮店迅速行动，根据各自实际情况进一步细化分解了“六常”管理方法步骤，把“六常”管理作为实施餐饮提升工程的重要措施，从餐饮卫生、营养搭配、优质服务各个环节入手，常抓严管，使食品安全成为一种习惯,助推全县餐饮业增质提效。
许多消费者表示，自推行“六常”管理制度以来，各餐饮店的厨师、服务员工作责任心明显增强，服务态度更加热情周到，用餐环境有了明显提升。P③
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