眼盲心亮奔富路 面皮赚得全家欢本报通讯员 王长江
在城固县博望镇大东关村，临近县城东阳安铁路立交桥的街道左侧，有一对60开外的老人，每天天不亮，他们就开始忙着磨米浆、蒸面皮、泡黄豆、煮菜豆腐……年复一年，日日如此。您如若细看，那位干活熟练麻利、精明开朗的大爷，是位盲人。据了解，他双目失明7年了，是镇集体企业的下岗工人，叫姚大顺，和他一起经营面皮摊的老伴，是该村的村民张秀云。
十年前，姚大顺因为单位破产下岗，全家人的生活一时陷入困境。在村两委会的大力协助下，他们很快就申办了卫生健康证和营业许可证，在村口办起了这个蒸面皮、卖豆浆的小摊摊。
这对农家出身、忠厚善良的老两口，在经营过程中，不断学习提高磨面皮浆、蒸制面皮的火侯、配比等技巧。他家的面皮很快就以柔轫筋道、光净滑爽、量足价低，赢得了远近群众的喜爱。不少人愿意骑上自行车，从县城或者是其他乡镇跑老远来品尝他家的面皮。每天上午不到11点钟，他预备的50来斤大米做出的面皮就早早地卖光了。
姚大爷一边摸索着泡米、淘米、擦洗案板和打浆机，一边笑声朗朗地说：“虽然我是个残疾人，但我还是个共产党员呢！尽管眼睛不行了，心里却明亮着，我腿脚勤快脑子也好使呀！单位没有了，咱就靠自己，我要让我们家的日子过得不比别人家差！”
“有党的好政策，给我们农民撑腰。只要我们俩身体好，还能干就好好干。”老伴张秀云接过话茬，“就凭着这个卖面皮的小生意，不但解决了我俩的生活费用和看病的花销，几年下来还给我自己家和儿子家里添置了电器，更换了家具，还能给孙娃贴补点儿钱，准备上大学用哩！”
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