让胶原蛋白市场健康发展
日前开幕的2013中国营养与保健食品市场论坛上传出信息：2013-2015年我国胶原蛋白行业市场规模会进一步增长，增长速度将保持在20%以上。论坛邀请多位中国胶原蛋白（肽）和功能食品领域的权威科学家、专家、教授与会发言，旨在厘清对胶原蛋白（肽）产品的正确认知，促进行业健康发展。
中国保健协会保健品市场工作委员会秘书长王大宏指出：口服胶原蛋白（肽）产品的作用与功效目前在科学界并没有达成高度统一，主要是因为这需要一个医学循证的长期过程，其功效及见效时间也因个体特性有所不同。对于胶原蛋白（肽）的全盘否定是没有科学依据和不负责任的行为，我们应该以科学辩证的态度来对待任何新兴事物。中国的胶原蛋白 （肽）市场刚刚起步，我们可以从世界成熟的市场借鉴相对完善的研发、生产和管理经验。
从全球范围看，胶原蛋白早已广泛应用于医疗、化妆品及食品行业。作为营养补给品，口服胶原蛋白（肽）产品受到众多发达国家如日本、美国等消费者的认可。胶原蛋白（肽）产业在中国起步较晚，市场成熟程度远未及欧美、日本等发达国家，国内市场对口服胶原蛋白（肽）产品及功效的认知还有待培育。
本届论坛上，中组部千人计划、胶原蛋白肽科学专家、中粮集团首席科学家刘新旗博士介绍了世界胶原蛋白肽科学研究与应用的现状。刘新旗博士指出，日本作为口服胶原蛋白（肽）的研发和消费大国，也曾经在口胶原蛋白（肽）产品的功效问题上有过长时间争论，并由此推动产生了大量研究成果。由来自日本京都大学、东北大学、创价大学等学者组成的研究团在2010年通过放射性同位素14C标记，证明小鼠在摄入胶原蛋白水解产物后3小时内，血浆中的胶原蛋白水解产物浓度就达到峰值，表明胶原蛋白水解产物可以被良好地消化和吸收。
对于胶原蛋白（肽）这样的功能食品而言，与开拓市场同等重要的是深入规范连接研发与消费之间的各个环节。在借鉴国际先进经验的基础上，国内产业正在努力深化研究和实施规范。来自北京联合大学应用文理学院，保健食品功能检测中心的金宗濂教授进一步阐释了功能食品基本概念，并对中、日、韩功能食品技术评价方法进行了比对。
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