格拉斯香水技术要申请“非物质遗产”
[摘要]好的东西，好的技术，好的文化我们都希望它能够流芳百世，一直传承下去，法国普罗旺斯Grasse（格拉斯）地区手工调制 香水 的悠久传统已经留传了三个世纪。最近，这里的花农、原
好的东西，好的技术，好的文化我们都希望它能够流芳百世，一直传承下去，法国普罗旺斯Grasse（格拉斯）地区手工调制香水的悠久传统已经留传了三个世纪。最近，这里的花农、原料加工商以及调香师正在为这一传统申请联合国教科文组织“非物质遗产”而紧张筹备着。
法国普罗旺斯Grasse（格拉斯）地区手工调制香水的悠久传统已经留传了三个世纪。最近，这里的花农、原料加工商以及调香师正在为这一传统申请联合国教科文组织“非物质遗产”而紧张筹备着。
百年花农
据报道，现年77岁的JosephMul是Grasse地区的重要人物，他继承了1840年由他祖父创办的鲜花种植生意。每年5月，他会监督工人手工采摘面积6公顷的甜美百叶蔷薇。
自1987年以来，Mul一直为Chanel供应自家种植的百叶蔷薇和野茉莉（丰收期为8月~10月），用来调制著名的Chanel五号香水，双方的合同期为10年，到期自动更新。现在，他把家族种花的传统交给了他的女婿；据说在他女儿结婚当天，女婿就开始为鲜花除虫了。
鲜花加工商
在一排蔷薇丛的末端设有一间机库厂，鲜花采摘后一小时内就在这里加工。厂房管理人Jean-Fran·oisVieille是鲜花加工方面的行家，先将鲜花处理为固体的萃取物，随后再生成为液体萃取物。
在Grasse出生的调香师OlivierPolge的父亲Jacques自1978年开始就是Chanel的调香师，三年前Polge从父亲手中接过了衣钵。他回忆：“我十八岁时成了我爸工作室的学徒，在那里我学会了如何提炼鲜花原料。”
从鲜花到香水，提炼香水原料的古老技艺奇迹般地留传至今，Mul认为这要感谢那些老款香水保留了原料配方。
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