培训“茶”能人做大“茶产业”

本报讯（康勇）“时值春茶上市之际，县上组织这次茶叶加工技术培训很有必要。”碧阳茶叶专合社理事长李滨说。笔者了解到，为进一步提高茶叶加工技术水平，稳步提升茶叶品质，增强“米仓山茶”市场竞争力和品牌知名度，近日，旺苍县茶产业技术研究所组织全县茶叶企业、专合社、家庭农场等各类新型经营主体加工技术负责人50余人对茶叶加工技术进行了专题培训。

培训现场选择在省内知名的国家龙头企业—四川米仓山茶业集团有限公司三江茶叶加工厂，高阳鹿渡村支部书记王宏国顺手抓起一把刚刚杀青的茶叶笑着说：“这可是大伙儿的‘摇钱树’，2020年，我们村就有21户通过种茶脱贫的。”

近年来，旺苍县以茶叶产业为统领助力茶农致富。目前，全县茶叶种植面积22.5万亩，可采摘茶园面积18万亩，今年，预计全县加工绿茶、红茶、黄茶等茶叶产量7500吨，实现茶业综合产值30亿元。

培训中，旺苍职业中学副校长、茶叶加工技能老师曾杰对制茶的杀青、摊凉、理条、做形、辉锅、干燥、提香等关键技术环节进行了详细讲解。

何亨亨是旺苍县小有名气的茶叶种植大户，通过流转土地种了200余亩茶叶，主要靠炒茶、销售茶叶鲜叶盈利。“这次培训，听了老师在制茶关键技术方面的详细讲解，受益很大，回去后将严格按照今天学习到的技术做好每一粒茶。”

茶叶是旺苍现代特色农业“1+3”支柱产业之首，近年来，旺苍县在如何延伸产业链、怎样打开市场方面进行了深入探索。

“目前，旺苍县茶叶产业通过‘企业+合作社+基地+农户’的模式，茶叶种植规模1000亩以上的村，配套建设茶叶产地初加工厂，与农户订单收购茶鲜叶，方便农户就近销售”。米仓山茶业集团有限公司董事长何旭伦介绍，县委、县政府引导农户做大茶叶基地，企业负责拓展和稳定市场，专合社负责示范村标准化管理茶叶基地，茶农负责管护好茶园。

一人富不算富，必须抱团发展。县茶产业技术研究所所长鲜勇表示，下一步，按照县委、县政府“突破性发展黄茶、优先发展有机茶、巩固提升绿茶、全面开发利用夏秋茶”的发展思路，坚持既定目标不动摇，持续扩大基地面积，到2025年全县种茶面积达到25万亩，并采取种茶大户带小户、抱团发展的模式，带动茶农增收致富。

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