“养牛西施”带动大家一起增收
本报讯（张庭铭邓童童）“还有三个多月，这20多头牛就要出栏了，现在是饲养的最后阶段……”10月9日，在旺苍县英萃镇响水村6组，蔡雪梅和老公余沛军一起给自家的20多头西门垯尔肉牛喂饲料。
别看今年31岁的蔡雪梅年龄不大，但是在当地确实远近闻名的“养牛西施”。为啥得了一个这个外号？“因为他们家夫妻不仅自己创业赚钱，而且还带动周边的贫困户一起增收。”响水村村支部书记唐超说。
2016年，在外做建筑的涂沛军决定和妻子一起回家自主创业。但是，到底要做什么，却让涂沛军和蔡雪梅犯了难。“当时，我们两个人手上的本钱只有2万多元，要发展其他的产业会面临很大的资金缺口。”蔡雪梅回忆，当时他们夫妻思前想后了好久，最后终于决定发展肉牛产业。“还有一个原因就是，我父亲有10多年的养牛经验，有一定的技术基础。”
2016年9月，在向父亲借了60多万元后，蔡雪梅和涂沛军开始自己的养牛生涯。2016年建圈舍，2017年买了40头肉牛。
牛是买回来了，但是刚开始养殖的夫妻俩并不是很懂养殖技术。在不长的时间内，买回来的40头牛60%都患上了感冒。那段时间，蔡雪梅和涂沛军基本上天天往牛圈里面钻。“自己查书籍、找农技员学习，整整花了两个月时间，我们才基本掌握养殖技术。”
“养牛，就像养婴儿期的娃娃一样，你要随时观察的它的状态。”站在一头西门垯尔肉牛旁边，涂沛军详细介绍如何对牛进行观察：需要看看它是否有打喷嚏的迹象，眼睛是否发红、耳根是否发热等等，“这些都是判断牛是否感冒的重要特征。”
从2018年到现在，夫妻俩已经卖出去了3批肉牛，共赚了30多万元。随着规模的扩大，蔡雪梅有了雇佣周边贫困户来家里面务工的想法。“其实，当时的想法很简单，一个是规模扩大了，我们两人也忙不过来；另外一个是，我们赚钱了，也要让周边的老乡们一起赚钱。”
目前，夫妻俩的养殖场已经雇佣了3户贫困户共15人到来务工。“今年下半年，我们还准备扩大规模，请更多的老乡一起来。”蔡雪梅说。
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