“豆小妹”真没逗你玩
最近经常在抖音上刷到的“豆小妹”，激发起我的强烈好奇心，那个着民族服饰的小妹端的那锅红艳是什么？麻辣锅底还是番茄酱？近日，终于有机会前往一探究竟。
“豆小妹”是广元自主创建的餐饮品牌，采用贵州深山特产紫花芸豆为主料制成的豆米火锅。紫花芸豆是豆类品种中难得的高端稀有食材，富含花青素，长期食用能有效提高人体免疫力和抵抗力。与传统火锅重油重盐、口味浓重相比，更符合健康餐饮的需求，是老少咸宜的滋补新品种。
健康滋补的锅底需要搭配怎样的涮煮食材才更加相得益彰呢？“豆小妹”以海纳百川的姿态，除吸收了传统火锅中的毛肚、千层肚、虾滑、腰片等菜品外，还融入了乌鱼片、肥牛、生刨五花肉、手打肉丸、现发豆苗、各式菌类等菜品。至于中餐中的风干鸡、果汁牛肉、小酥肉等佐酒菜品也应有尽有。为满足更多消费者需求，相应的特色小吃也很丰富。尤为值得提及的是，“豆小妹”对食材的选用极为严苛，尽可能采用市面上高品质的原材料。
说到这里，朋友们可能要开始关心“豆小妹”的消费价格了。经实地体验，人均消费额度50—60元，确实“平易近人”。进入“豆小妹”餐厅，不仅能够享受美食，更能够看到各种豆类品种，令人大开眼界。总之，“豆小妹”餐厅无论是环境、锅底、菜品、服务都是认真的，绝不逗你玩！(王辉）
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