昭化区 “三强化”确保中秋月饼市场安全
为确保中秋月饼市场安全稳定，昭化区市场监管局提早谋划，组织开展了节前月饼市场专项检查行动。
强化源头把控，做好生产环节规范整治。以辖区内月饼生产企业、现场制售蛋糕店等为重点，检查企业证照资质是否齐全，生产场所是否卫生整洁，生产流程是否符合要求，食品添加剂使用是否符合规定，原材料索证索票、进货查验记录制度执行是否到位，直接接触食品的从业人员是否持有合法有效的健康证明，月饼包装标识是否完整规范，是否存在使用过期馅料制作新月饼现象，是否落实出厂检验制度等。目前，共检查月饼生产企业1家，现场制售蛋糕店10家，暂未发现违法违规行为。
强化过程监管，开展流通环节隐患排查。以中心场镇、旅游景区、偏远乡镇为重点区域，对农贸市场、集市、商场、超市、小食品经营店等食品经营环节开展隐患排查整治。以科技手段做好月饼市场食品安全动态监测,开展月饼质量安全专项抽查。以动态监管模式“紧跟”月饼“流动”，把好区内月饼生产上游、销售来源的“总阀门”。截至目前，已出动执法人员45人次，检查超市18家，其他经营户76家，抽查月饼8个批次，尚未发现问题月饼。
强化案件执法，形成依法惩戒高压态势。持续加大监管力度，打击违法违规行为，防止不合格月饼流入市场，确保全区群众“舌尖上的安全”。截至目前，共对3户台账建立不规范的经营户提出整改意见，指导其规范进销货台账制度，暂无行政处罚案件。
（杨勇）
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