广元市朝天区培训月饼小作坊

消费质量报讯（张壁垒）7月10日，广元市朝天区市场监管局召开中子片内月饼小作坊食品安全培训会，12家月饼小作坊负责人参加了会议。

会议通过小作坊生产要求及规范、案例分析等方式进行培训。培训人员主要从生产场所卫生、食品经营行业道德伦理、食品安全科学知识、食品安全法律法规及相关制度四个方面，并结合日常检查的重点，检查出的问题，例如卫生不达标、操作不规范、进销货台账不健全等提出了要求。会上，签署了食品安全承诺书12份。

通过此次培训,进一步提高了中子片月饼小作坊守法经营意识和食品安全意识。同时，该局将加大对辖区月饼生产和经营单位的监督检查力度,为辖区食品安全保驾护航。

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