推进“明厨亮灶”建设提升餐饮质量安全

为进一步推动“明厨亮灶”建设上档升级，加快餐饮业质量安全水平不断提升，日前，全市“互联网+明厨亮灶”暨餐饮质量安全水平提升现场会在朝天区召开。

现场会期间，与会代表参观了朝天区食品药品和工商局智慧监管指挥中心、朝天区时代广场阳光餐饮示范街、小餐饮示范改造、羊木镇初级中学、朝天大酒店。会议交流了各县区明厨亮灶及餐饮质量安全水平提升工作经验，并就下一步工作进行了安排部署。

现场会指出，今年以来，全市各级食品药品监管部门认真落实国家、省、市相关工作部署，持续推进“明厨亮灶”建设，全市82%的餐饮服务单位完成建设任务。与此同时，全市餐饮业质量安全水平有了明显提升，农村家宴管理得到加强，网络餐饮环境得到净化，学校食堂食品安全得到保障，餐厨废弃物处置规范有序。

现场会要求，全市食品药品监管系统要突出重点、攻克难点，以巩固、发展、提升为主线，持续深入推进“明厨亮灶”建设工作和餐饮质量安全提升工程，切实抓好“明厨亮灶”建设工作与行政许可工作、量化分级管理工作、日常监管工作、监管信息化建设的“四个结合”，力争到2020年底全市所有餐饮服务单位全面完成明厨亮灶建设。同时，要积极借鉴“互联网+食品安全”监管思路，充分运用“大数据”“云计算”“物联网”等新技术，加快推进“大数据、大平台、大监管”信息化建设，探索餐饮服务食品安全智慧化监管。通过压紧压实食品安全主体责任，全面排查食品安全风险隐患，强力助推产业高质量发展，实现餐饮业质量安全水平不断提升。

（刘祝彦记者梁译）

新闻推荐

广元市曾家山鸳鸯池林场（石龙垭管护站—林家坝管护站）防火道路加宽及附属设施建设项目施工评标结果公示

项目及标段名称广元市曾家山鸳鸯池林场（石龙垭管护站—林家坝管护站）防火道路加宽及附属设施建设项目施工项目业主广...

广元新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是广元这个家。