梦想从“培训”启航——朝天区“订单式培训+专家跟踪服务”模式助力群众圆梦
本报记者张敏
“有很多餐馆里的辣子鸡丁，配菜比例常常是红辣椒一斤，鸡丁二两，吃起来那叫一个寻寻觅觅冷冷清清凄凄惨惨，这样的菜品好不好，能不能推广？”“酒店专业餐桌椅高度是多少？”“客房温度、湿度、风速分别应控制在什么范围内？”……9月26日，朝天区曾家山养生苑二楼会议室，朝天区旅游从业人员培训正在这里开展，来自该区25个乡镇200多名农家乐、乡村酒店业主，以及当地旅游从业人员，有创业意愿的创业者参加了培训。
近年来，朝天区人社部门紧扣群众需求，根据各乡镇产业发展规划、群众申请和培训意愿调查，对症下药，量身订做个性化培训方案，开展“订单式”培训，并完善了后续专家跟踪服务体系，引导广大群众寻找到了适合自己的劳动技能，托起了广大群众的“创业梦”和“致富梦”。
个性化“订单式培训”贴心
“没参加培训之前，真的是叫‘一窍不通\’，接待服务、做菜上菜、客房打造整理都凭自己想象，既没标准，更谈不上规范，客人来了一回就不愿再来第二回了，农家乐刚开业一个月的就被迫歇业了。”培训间歇，汪家乡协议村“野菜庄”农家乐业主赵本魏与记者聊起了他一波三折的从业经历，他告诉记者，没有人社部门开展的“订单式培训”，就没有他今天红红火火的“野菜庄”。
歇业后的赵本魏深深意识到不懂行业知识的严重性，痛定思痛，他迅速联合了当地与他遭遇同样窘境的几家农家乐业主，找到了乡劳动保障所并反映了自己想得到正规从业培训的强烈意愿。在这之后不到一个月的时间里，他就收到了参加培训的通知。区人社部门针对象他一样的农家乐业主，开出了集餐厅服务、中式烹调、农家乐经营管理为一体的培训处方，时长23天，共180课时，并且就在离家不远的乡场镇进行集中培训。
“如醍醐灌顶，一下子觉得自己任督二脉全被打通了。”参加培训后的赵本魏回到家后，马不停蹄地对自家的农家乐开始了整改，这一整改就是整整半年。2016年5月，区人社部门在回访中得知赵本魏的农家乐准备重新营业，又组织了由市职高专业教师+全国烹饪大赛获奖选手的专业团队上门，再次送上了侧重野菜烹调的培训大礼。
“拿蒲公英做菜来说，以前只会一种土方法——用辣椒油凉拌，培训后才晓得蒲公英性寒、清热解毒，最好用蒜泥凉拌，不宜用辣椒。”赵本魏感叹说，经过培训，现在仅蒲公英一种野菜，他们就开发出了多达十几种的食饮方法。农家乐生意也越来越火爆，2017年半年多时间，纯利润就达到了10多万元，是培训给了他家农家乐第二次生命。
后续“专家跟踪服务”暖心
2013年7月，参加了为期10天的创业培训，拿到创业培训合格证书、时年37岁的曾家镇荣乐村小媳妇儿程鸿，大胆地作出了创业的决定。
在人社部门及专家的后续跟踪服务下，程鸿做了详细的市场调查，然后进行选址、流转土地，并申请到了由区就业局贴息3年的小额担保贷款4万元……2014年10月，程鸿信心满满的在荣乐村四组试种下了20亩山葵。
但好景不长，2015年3月份，程鸿栽种的山葵突然出现了大面积长麻斑、死亡的情况。情急之下，程鸿再次想到了提供对口后续跟踪服务的专家们，仅一个电话，第二天，区人社部门相关工作人员就汇同省农科院的郑教授和严教授赶到她的山葵基地进行对症治疗。
“单纯开展几次培训并不难，难得的是能点对点长期跟踪服务，‘扶上马\’后还要‘送到终点\’，你不喊停服务就不停。”程鸿介绍说，正是有了完善的后续专家跟踪服务体系做“靠山”，她才敢大胆的扩张自己的事业版图。
2015年8月，程鸿申请注册了鸿胜山葵专业合作社，目前，合作社流转土地达300多亩，其中山葵80亩，猕猴桃苗圃50亩，高山陆地蔬菜200余亩，试种五味子40亩左右；随后她又与人合伙开起了120多平米的曾家山土特产采购中心，并在专家的后续电商培训下，实行线下线上同步销售合作社农特产品达30多种。
“有贴心的贴身专家保驾护航，我还怕什么。”而如今，程鸿又迈开了前进的新步伐，她计划在响水村流转土地400余亩，打造生态果药农业观光园；另还计划在剑阁县梁山乡流转土地200亩，种植中药材艾蒿；目前都已基本达成意向，只待签订协议。
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