让小花椒“闯”进大市场
□武胜记者站 张建斌 本报记者 王林
数据显示，目前广安市已建成花椒产业基地超过20万亩，花椒加工龙头企业2家，年加工能力2000余吨。作为花椒种植大市，要让“广安青花椒”在全省乃至全国越叫越响，广安市必须走深加工、创品牌这条路，不断延伸产业链条，把产量优势变成品牌优势。
7月4日，武胜县农副产品加工园里，四川康信东旭生态农业有限公司工人正忙着调试生产线，力争今年11月前4条花椒制品生产线投产运行。该公司现有菜籽油、橄榄油、核桃油等产品，为何还要新增4条花椒油生产线。“广安是花椒种植大市，但深加工企业较少，在产地建加工厂，不仅可节约生产成本也可有效把控原材料质量。”该公司总经理陈东旭说，他们也打算开发几款花椒油产品，丰富产品品类。
陈东旭分析，仅武胜，花椒种植面积就达2万亩以上，而武胜没有一家花椒深加工企业，所产的花椒大部分销往外地。“如果我们能把武胜这块市场拿下来，采用订单式生产模式，就能达到双赢的效果。”陈东旭说，地处花椒产地，公司在物流运输上能够节约一笔成本，加上其已经打通了销售渠道，并已创建“汉初香”“上敬”两个品牌，花椒类产品将不愁销路。
作为广安市花椒产业的龙头企业，位于前锋区的和诚林业，目前有青花椒、花椒粉、干花椒、花椒油系列产品十余种，产品远销北京、上海、广州等城市，部分产品出口东南亚。该公司以“企业+基地+农户”等模式运行，目前可实现保鲜青花椒1万余吨、加工花椒粉1000余吨，年产值上亿元。
和诚林业的规模和效益值得肯定，但该公司负责人黄志标也看到不足。黄志标觉得，公司要进一步发展，还得在深加工上做文章，提升产品的知名度，加大科研投入，提高产品的附加值。在该公司的长远规划中，到2020年，花椒种植面积达10万亩，产值达10亿元，带动10万人致富奔康。
市林业局局长杨贵德认为，广安市花椒种植面积广、产量大，但是深加工、创品牌方面还存在明显短板。“缺乏精深加工龙头企业，深加工能力还较为薄弱。”杨贵德说，全市现有花椒加工企业还停留在生产食用调料和食用油等初级加工阶段，缺乏生产花椒精、麻味素等新优产品以及在康养保健、生物医药、日化原料、生物农药等方面的精深加工企业。
“品牌价值不高，缺乏知名、驰名商标产品。”杨贵德介绍，广安市花椒产品注册商标虽然有“禾成”花椒、“长田香”藤椒、“麻广广”花椒等十几个品牌，但无驰名品牌、著名商标、知名商标；花椒系列产品也没有在市内的大型超市广泛上架，导致品牌缺乏知名度、市民知晓率低、市场占有率低。
如何把花椒产业这篇大文章做深，把产量优势变成品牌优势？杨贵德认为，要将广安花椒产业做大做强，必须加强科技创新，在深加工方面多下力气。要积极引进和大力培育花椒精深加工企业，延伸产业链条，提升产品附加值，做精广安花椒产业，到2022年，花椒加工转化率在70%以上。
在创品牌方面，要继续做优老品牌、精心打造新品牌、打造一批旗舰品牌，强化品牌管理，加强品牌宣传，精心培育一大批广安特色林产品品牌，做响广安花椒产业。同时，要充分运用西博会、农博会、林博会等展会平台，加强与大型批发市场、商贸流通企业和电商平台对接，促进广安花椒产品进展会、进市场、进超市、进网络。
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