“周三查餐厅”筑牢食品安全防线
本报讯 （前锋融媒 兰林前 记者 陈鑫）“请出示一下食品原材料采购收据。”“食品添加剂用量有无记录情况？”天气渐冷，为保障市民茶饮食品安全，近日，前锋区市场监管局在辖区开展了“周三查餐厅”行动，针对“网红”奶茶店，执法人员对经营许可、从业人员健康、加工制作以及环境卫生等方面情况进行执法检查。
据前锋区市场监管局副局长、食安办副主任兰杰介绍，执法人员主要检查餐饮单位的食品经营主体资格是否合法有效，从业人员是否持有效健康证明；是否开展食品安全自查，加工场所、工用具使用前是否进行全面清洗、消毒；食品原材料采购及加工制作是否符合标准要求；餐饮具消毒保洁是否符合规范要求；从业人员个人卫生管理是否符合规范要求等。
自12月8日以来，前锋区市场监管局执法人员在检查中共发现3家餐饮单位存在从业人员未着工作服帽、有卫生死角等问题，针对相关问题，该局已督促相关餐饮单位立即整改。
据了解，12月8日，广安市启动今年第二十二期“周三查餐厅”——走进“网红”奶茶店活动，通过市、县市场监管部门二级联动，开展茶饮食品安全检查。此次检查，广安市重点对各地月销量排名前三的奶茶店索证索票，对环境卫生、餐饮具消毒、人员健康管理等内容进行检查，共出动执法人员28人次，检查网红奶茶店18家，发现食品安全隐患32个，邀请多位媒体记者及消费者代表全程参与监督检查。
下一步，广安市还将突出校园及周边、农村群体性聚餐食品、冷链食品安全等重点，盯紧食品生产、食品销售、餐饮服务等各个环节，加强对学校食堂、小卖部、流动摊贩、冷链食品、农村校园食堂、餐厅餐馆、宴席承办方的监管，严厉打击食品安全违法违规行为，切实保障人民群众生命财产安全。
同时，加大法律法规宣传力度，特别是农村地区食品安全常识科普力度；采取线上与线下、传统媒体与新媒体相结合等形式，深入推进食品安全科普宣教；规范食品安全信息公开，落实有奖举报制度，引导群众积极参与食品安全治理，构建起政府、企业、社会齐抓共管的食品安全社会共治格局。
新闻推荐
本报讯（王友兰前锋融媒兰林前）“感谢党委政府的关心帮助，为我们送来新的棉被和棉衣，我的心里感到特别温暖！”12月21日，在收到政...
广安新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是广安这个家。