小龙虾发展需顺应市场因地制宜
□刘莉华 卢琴
小龙虾不仅刺激着食客的味蕾，更吸引了大批养殖户的目光。小龙虾市场利润大、上市时间长、喂养周期短等优势，让越来越多的养殖户尝到了“甜头”，也让不少曾经的贫困村依托小龙虾养殖走出了一条脱贫增收的可持续之路。自2017年以来，广安市的小龙虾养殖规模不断扩大，养殖产量成倍增长，小龙虾产业迎来高速发展期。
然而小龙虾养殖高收益的背后，也伴随着高风险的养殖和经营压力。市场的逐渐饱和、同质化竞争越来越明显、养殖技术良莠不齐、五六月大量爆发的病害、市场价格时有波动等问题都是养殖户必须面对并考虑解决的。
因此，笔者建议小龙虾养殖户从“大养虾”转为“养大虾”，因地制宜发展，有效控制养殖面积，从追求数量到追求质量，合理投放密度，提升品质，塑造品牌。同时，创新驱动发展第二产业，提升小龙虾的加工技术和冷链物流技术，让小龙虾打破季节供需壁垒，拥有更长的市场空间。此外，还可以充分利用稻田和水资源优势，在稻田种养中协同发展“绿色水稻”和“绿色水产”，做优做特绿色稻米、绿色小龙虾“双绿”产品，让生产过程来洁净水源，优化环境，实现“产业兴旺、农民富庶、乡村美丽”的目标。
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