让消费者在外就餐更放心 《广安市公共餐具饮具消毒管理条例》引发市民强烈反响
本报讯 （实习生 黄钟锐 记者 龙俊帆）“老板，筷子消毒了吗？”“消毒了，请放心食用。”日前，市民胡娟和朋友来到凌云路的一家餐馆小聚，刚坐下，她便询问餐具是否消毒。
“在外就餐，餐具是否卫生，直接影响到自己的身体健康。”胡娟说，她每次在外就餐，都要用开水把餐具烫一下后才能放心使用。
近日，广安市颁布全省首部公共餐具饮具消毒管理领域地方性法规《广安市公共餐具饮具消毒管理条例》（以下简称《条例》），将于2021年1月1日起施行。《条例》针对行业存在的普遍问题和典型问题，在专用场所选址及内外环境、生产过程、质量管理等方面作了明确规定，并对违反规定处罚的种类和幅度进行了量化，用地方立法捍卫老百姓“舌尖上的安全”。
“《条例》实施后能让大家外出就餐更放心，希望相关部门能够把《条例》严格执行下去。”与胡娟一样，市民李小波也十分期待《条例》的施行。“《条例》对集中消毒服务单位的生产过程、质量管理等多个方面做出了明确规定，这对大家在外用餐有很大的好处。”
唐兰是一家餐馆的负责人，采访时她正和员工在店里就餐。唐兰告诉记者，她们平时用的餐具和消费者使用的餐具是一样的，每天都要用清水清洗三遍后，再用开水高温消毒。“如果自己都不放心使用这个餐具，怎么让客人放心使用呢。”唐兰说。
对即将施行的《条例》，唐兰表示十分支持。“《条例》规范了餐饮经营者对餐馆的卫生安全管理责任，细化了处罚种类和幅度，施行后能有效防范卫生安全风险。”唐兰说，希望各餐饮经营者都能按照《条例》的相关规定，做到餐具干净卫生，让消费者在外就餐更放心。
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