打通贫困群众和消费市场的产销堵点 扶贫餐馆成“菜篮子驿站”
□华蓥记者站 周松林 张爱
最近，华蓥市华龙街道一家名叫“坝上人家”的餐馆，成为街道卖菜群众的新晋打卡地，这是华蓥市首家以消费扶贫为主题的餐馆，被大家亲切地称为“菜篮子驿站”。同时，餐馆主打“土味儿”十足的“特色牌”，也备受广大消费者青睐。
建“扶贫餐馆” 群众卖菜不愁
“王建春家26个，许坤伦家50个，我家16个……你数一数，看我记错没有？这里还有些丝瓜、南瓜……”8月9日早上7点，华龙街道东方村村民王德琼吃过早饭，就坐车来到坝上人家餐馆，将鸡蛋、蔬菜交给餐馆负责人。
钱货两清之后，她还到农贸市场转了一圈，买好自己所需的日用品后，就准备回家了，此时还不到9点。
“以前上街卖东西，早上不到5点就要出发去占个卖菜的好位置，回去最早也要11点多，现在卖东西省时省事。”王德琼说。
这家坝上人家扶贫餐馆，自7月15日开始试营业以来，成为华龙街道各村（社区）群众销售农产品的首选之地。
“其实，我们选择做这个扶贫餐馆，不是一时兴起，而是经过多方征求意见、深思熟虑的结果。”华龙街道党工委书记陈娇说。
据陈娇介绍，今年抗击疫情期间，当地农民的蔬菜、鸡蛋、畜禽等农产品面临滞销难题，街道和各村（社区）干部积极对接市场，帮助群众代销。特别是东方村第一书记冯沫力积极联系城区菜商、发动身边亲友、在微信群和朋友圈等平台帮农户找销路，成为群众高度信赖的“微商”。
“群众的期待，就是我们努力的方向。”陈娇说，今年5月，上坝桥村争取到扶持村级集体经济发展的补助资金100万元，如何用好这笔资金成为街道党工委和上坝桥村支“两委”面临的重大考题。经过多方讨论和征求意见，华龙街道决定利用这笔资金建设面向街道全体群众的扶贫餐馆。
“从7月15日开始试营业至月底这半个月，餐馆的营业额有10多万元。目前，华龙街道5个村2个社区居民散养能上市的鸡鸭，只能勉强维持餐馆的日常所用，成效已经初步显现。”坝上人家餐馆负责人杨芳介绍说。
餐馆搭“鹊桥” 打通产销堵点
“前期我们通过走访了解到，一方面，农民将自己种植的瓜果蔬菜、饲养的畜禽等农产品，拿到市场上去销售的时间比较长；另一方面，市民想购买‘土味儿’十足的特色农产品，却担心物非所值。”陈娇介绍说，他们建立扶贫餐馆，就是搭建种养农户和消费者之间的“鹊桥”，打通产销堵点，让农户不为销售发愁，让消费者吃上放心农产品。
在日常运营过程中，坝上人家餐馆和各村干部、种养大户建立了微信工作群，同时通过村干部调查摸底，各村（社区）均建立了农产品存量台账，平时按照先满足贫困群众、再考虑其他群众的原则采购农产品。
“除了满足餐馆日常餐饮所需外，我们这个餐馆还是群众农产品的周转之地，也被大家亲切地称为‘菜篮子驿站’。”杨芳说。
据杨芳介绍，到餐馆用餐的消费者如果想要购买群众的农产品，餐馆则负责联系群众进行收购。如果消费者到餐馆自取，餐馆则不收送货费；如果需要餐馆送货上门，在华蓥城区范围内只收5元送货费。
为保证农产品质量，华龙街道要求愿意向餐馆供货的农民必须按照标准进行生产，并建立农产品质量追溯制度和产品质量不合格黑名单制度，确保消费者吃上安全合格的农产品。
“因为我们的定位是扶贫餐厅，主要是解决当地农民群众，特别是贫困群众农产品销售难问题，盈利始终放在第二位。”杨芳介绍说。
目前，餐馆采用市场化运作、单独核算收支、村集体日常监管、街道全面指导的模式进行运营。在收益分配中，建立了一部分用来发展公益事业，一部分用来给村民分红，留出一部分用于产业再发展的机制，把集体经济收益的政治效应、经济效应和社会效应最大化。
“同时，我们还建立了账务定期向全体村民公示机制，把每一分钱的用处都讲清楚，确保收益分配各个环节公开公正、阳光透明，从制度层面防止了‘明白账’变成‘糊涂账’。”陈娇介绍说。
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