多措并举 保障腌腊制品安全
本报讯 年关将至，腌腊制品进入生产销售旺季，为确保食品安全，规范年货市场秩序，近段时间，华蓥市市场监管局积极开展腌腊制品整治工作。
该局加强了对生猪产品市场的排查力度，重点检查生猪产品经营者是否严格进货查验、索证索票，严防病死生猪产品、未经检验检疫生猪产品进入市场，从源头上保障肉品质量安全。截至目前，已排查猪肉摊53个、冻库18个。
该局对辖区内的1家生产企业和6个加工点进行了检查，重点检查生产加工单位从业人员是否持有有效健康证明，是否使用工业盐、非食用色素等非食用物质，是否有超范围、超限量使用食用色素、亚硝酸盐、防腐剂等食品添加剂的行为。组织执法人员深入10家农贸市场和4家商场超市,对销售腌腊制品经营商家的经营资质、健康证是否齐全、是否有效,原料采购台账及有关凭证是否齐全,是否经营未经检验或检验不合格的腌腊制品,是否掺杂使假、以次充好等情况进行全方位覆盖式检查，严防安全问题。
据悉，该局还将组织开展腌腊肉制品抽检工作,对抽检中发现的违法违规行为依法查处，涉及刑事犯罪的将及时移送公安机关，以此保障市民“舌尖上的安全”。（华冀）
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