甘孜州多措并举确保“舌尖上的安全”
■本报记者 宋志勇
“随着‘飓风\’行动的实施，有力保证了农牧民群众‘舌尖上的安全\’。”州食品药品监管理局负责人对记者说，去年在全州开展的食品安全“飓风”专项行动中，查办违法案件108件，罚没款153.6万元，没收不合格食品5200公斤。
截止去年11月底，全州食品药品监管部门查处违法案件569件，立案427件，简易程序处罚142件。其中：食品立案433件、药品立案30件、医疗器械立案35件、化妆品立案68件，立案数较上年同期267件，增长61.3%；罚没款421.43万元，较上年同期增长1.27万元。同时，积极运用科技手段加大区域内食药安全质量研判，100%立案查处监督检测不合格批次。
监控体系 “三轮并驱”
去年以来，甘孜州积极推动实施“十三五”食品药品安全规划，结合实际制定出台《甘孜州食品安全委员会工作规则》和《甘孜州食品安全工作评议考核办法》。紧紧围绕州委、州政府确定的年度重点工作任务，全力构建行政监管、稽查执法、检测检验三轮并驱的监管体系。大力推进监管工作信息化建设，实施“智慧食药监”工程，完成州级“食品安全检（监）测能力建设项目”主体工程建设，启动了实验室模块化装修。目前，18个县（市）及325个乡镇都已设立食品安全委员会及其办公室，设立53个基层食品药品工商质量监管所，完成6个基层监管所标准化建设；全州确定食品药品安全协管员、信息员2000余名。
把控环节执法有力
从食品生产环节上入手。甘孜州出台了《甘孜州食品生产行政许可工作程序》，作为指导全州食品生产行政许可的依据，通过现场检查评分、风险等级动态调整等程序对获证食品生产企业进行了风险等级评定。共评定食品生产企业64家，其中A级单位19家、B级单位36家、C级单位9家，评定率均达100%。先后开展了“双查”、白酒专项整治、饮用水专项整治工作，共下达20份督查通知书，对64家企业存在的食品生产风险隐患进行了集中约谈，并依法注销了“甘孜州山之南生物科技开发有限公司”等5家食品生产企业许可证。
从食品消费环节上入手。突出重要会议、重要节日、重大活动等重点时段”，重点加强对学校食堂、建筑工地食堂、大型餐馆等关键部位的安全监管。食品药品监管部门与辖区内4882家持证餐饮服务单位（包括462所学校食堂、托幼机构）签订了食品安全责任书，签订率达100%；全州4882家持证餐饮服务单位中，共完成了3344家“明厨亮灶”，全州68.5%的餐饮服务单位完成了“明厨亮灶”建设工作。同时，为3290余人次举办了餐饮服务食品安全法律法规及知识培训，依法注销、关停不符合供餐条件的餐饮服务单位50家；顺利完成全州78所无证供餐学校食堂的整改工作，其中整改合格75所，关停3所，整改完成率达100%。较省食安委规定的2018年底前全面消灭学校食堂无证供餐行为的时限要求提前1年完成任务。
从食品流通环节上入手。甘孜州相继组织开展了监管主体及监管对象“食品生产业务知识”、“新型经营主体及品牌创建”等针对性较强的专题培训，有效提升了食品经营户、专合组织负责人、食品“两员”（协管员、信息员）的责任意识和安全意识。（下转第四版）
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